Яденето на бадеми, кашу и други ядки, свързани с по-ниско кръвно налягане
В ново проучване изследователите изследват как консумацията на ядки може да повлияе положително на вашето здраве.
Изследователите на консумацията на други цели храни от горски плодове и авокадо до листни зеленчуци и пълнозърнести храни са открили, че те са пълни с набор от антиоксиданти, витамини и минерали, които могат да повлияят положително кръвното налягане, възпалението и холестерола.
Сега, чрез ново проучване, публикувано през януари в списание Nutrients, същите изследователи са научили повече за това как ядките имат ефект - и всичко започва в червата.
Как ядките влияят върху здравето на сърцето
По време на проучването от 2021 г. 95 индивида с наднормено тегло са получавали или порция смесени ядки или гевреци всеки ден като част от 24-седмична диета за отслабване и поддържане.
Установено е, че в допълнение към загубата на тегло, тези, които са консумирали ядки, са имали намален сърдечен ритъм и диастолично кръвно налягане.
Лекар: За тези хора ядките са вредни
Докато учените вярваха, че триптофанът - аминокиселина, открита в ядките - играе ключова роля в тези резултати, те не бяха сигурни как.
И така, в скорошното изследване (което следваше същата методология като проучването от 2021 г.), екипът анализира проби от плазма и изпражнения на участниците.
Те открили, че яденето на ядки позволява по-добър метаболизъм на триптофан в червата.
Чрез процеса на метаболизиране се създават метаболити на триптофан - и тези молекули са известни като "кардиопротективни".
След като бъдат произведени, метаболитите на триптофан се абсорбират в кръвта, за да имат ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
И така, какво включва този ефект? Може да повлияе на възпалението.
Специфични индолови метаболити на триптофан са свързани с противовъзпалителни свойства.
Възпалението е критичен фактор за развитието на сърдечни заболявания.
Забележителният ефект на ядките върху метаболизма на триптофана беше изненадващ за изследователите, но това не беше единственият неочакван резултат.
Ефектът на триптофана върху серотонина
Интересното е, че консумацията на ядки води до повишени нива на невротрансмитера серотонин. Разбираемо е, че метаболизмът на триптофана води до производство на серотонин.
Проучванията разкриха, че серотонинът модулира активирането на тромбоцитите и образуването на тромби.
Като такъв, химикалът може да бъде замесен в атеросклероза, инфаркт на миокарда, клапни заболявания, хипертония и сърдечна недостатъчност.
Въпреки това, данните досега не са съвсем убедителни по отношение на клиничните ефекти и това е активна област на изследване.
Ефектите от затлъстяването върху сърцето
Предишни изследвания показват, че затлъстяването е рисков фактор за развитие на сърдечни заболявания.
Основната причина, поради която затлъстяването се отразява негативно на сърцето, е, че може да доведе до медицински проблеми, които са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Такива опасения включват хипертония, сънна апнея и диабет.
Сърдечно-съдовите заболявания, които най-често се свързват със затлъстяването, включват:
- Заболяване на коронарната артерия
- Удар
- Сърдечна недостатъчност
- Предсърдно мъждене (неправилен и ускорен сърдечен ритъм)
- Тромбоемболично заболяване на венозната система
Какво представлява триптофанът
Триптофанът е една от 20-те аминокиселини, които изграждат протеините в човешкото тяло.
Девет от тези аминокиселини – включително триптофан – се считат за „съществени“, докато останалите 13 са „несъществени“.
Тялото не може да произвежда само триптофан и следователно трябва да се набавя от храната.
В червата триптофанът се метаболизира от чревните бактерии в индол и индолови производни.
По-голямата част от триптофан се метаболизира чрез кинурениновия път, който генерира много биоактивни метаболити, които са важни за имунната регулация.
9 здравословни ядки с ниско съдържание на въглехидрати
Останалият триптофан, се метаболизира в невроактивни метаболити, като серотонин и индолови производни.
Смята се, че триптофанът е „важен компонент“ на различни здравни аспекти, включително:
- Когнитивно и социално функциониране
- Имунитет
- Психологическо здраве
- Стомашно-чревно здраве
- Здраве на бъбреците
- Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
Обикновените сухи печени ядки, съдържащи предимно ненаситени мазнини, са най-добри. След това, ако искате да добавите малко сол преди хранене, можете да намалите точно колко добавяте, за да избегнете излишния натрий.
По време на изпитването консумираните ядки са кашу, орехи, кедрови ядки, бадеми, пекани, лешници, бразилски орехи, шамфъстък и макадамия.
Други полезни за сърцето хранителни вещества в ядките
Впечатляващото съдържание на триптофан в ядките може да помогне за поддържането на тикера ни хубав и здрав.
Въпреки това, тази храна съдържа много други хранителни вещества, които също са полезни за сърдечно-съдовото здраве.
Предишни проучвания са изследвали ефектите на определени храни върху здравето на сърцето - и новите изследвания потвърждават, че яденето на ядки може да е от полза за сърдечно-съдовата функция.
Друг важен резултат, е научаването, че приемът на ядки може да повиши нивата на серотонин, което може да повлияе на настроението.
В заключение, възприеманите ползи могат да помогнат на хора със затлъстяване, но също и на хора, които нямат затлъстяване.
