На всички ни е ясно, че през зимните месеци на пазара се предлагат всевъзможни туршии, примамващи с вида си. Много домакини прибягват до покупката им, тъй като не разполагат с време, в което сами да си приготвят зимнина.
Направата на туршии е неизменна част от есенните месеци. Тази зимнина е харесвана от почти всяко българско семейство и поради тази причина домакините не пропускат възможност да се развихрят, създавайки вкусни и апетитни туршии.
Обичате ли да похапвате туршии през зимата? Имате ли любима рецепта, която не пропускате да тествате всяка есен? Ако отговорът и на двата въпроса е „Да“, то трябва да знаете какви са ползите от тази зимнина.
Бабината туршия винаги се получава в пъти по-вкусна от тази, която предлагат в магазините. Истината е, че домашно приготвената зимнина е съчетание между старание, вкусни и полезни зеленчуци и майсторлък.
Ароматно зеленчуково изкушение за зимата - изненадващо сочна и лека салата от домати, краставици, чушки. Плътните, сладки и кисели неузрели домати вървят много хармонично с други зеленчуци - салатата се оказва хрупкава и много вкусна.
До края на ноември остават няколко дни, които са най-подходящи за слагането на кисело зеле и приготвянето на туршии.
Ето кои са тези дни според лунния календар.
Учени от Ирландия направиха интересни разкрития за ползата от консумацията на туршии.
Свойството на туршиите, за което едва ли предполагате
Според изследователите консумацията на туршии и ферментирали храни, като цяло, помага за справяне със стреса.
Необходими продукти:
100 червени чушки капия (около 6 кг)
1 л оцет
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. захар
150-200 г сол
4-5 глави чесън
магданоз или кервиз (листа и глава)
черен пипер, дафинов лист
Добавете тази съставка и чушките в буркани ще са 2 пъти по-вкусни
Начин на приготвяне:
Чушките се изчистват и се слагат във врящата смес от оцет, олио, сол и захар, държат се малко и се вадят, като се оставят да се отцедят в съд с похлупак.
Любовта към туршиите и редовната им консумация допринася за ранната поява на симптомите на стареене, твърди известният руски диетолог д-р Михаил Гинзбург.
Оцетът е една от най-важните съставки за всяка една туршия. Без него тази вкусна зимнина няма да е същата. За добро или за лошо, днес пазарът е залят с най-разнообразни видове оцет и това успява да затрудни безобразно много крайния потребител.
Трайността на туршиите е пряко обвързана с качеството на продуктите, които сме използвали за направата им, чистотата на съдовете и тяхното запечатване.
Туршиите са традиционни за родната трапеза особено зимата. Пълни с хрупкави зеленчуци, те доставят на организма витамини и минерали, които са изключително ценни през студения сезон.
Туршиите не се препоръчват за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт и бъбреците. Така смята главният специалист по диетология и доктор на медицинските науки Антонина Стародубова, предаде БГНЕС, позовавайки се на РИА Новости.
Оцетът е една от най-важните съставки за всяка една туршия. Без него тази вкусна зимнина няма да е същата. За добро или за лошо, днес пазарът е залят с най-разнообразни видове оцет и това успява да затрудни безобразно много крайния потребител.
Необходими продукти:
100 червени чушки капия (около 6 кг)
1 л оцет
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. захар
150-200 г сол
4-5 глави чесън
магданоз или кервиз (листа и глава)
черен пипер, дафинов лист
Добавете тази съставка и чушките в буркани ще са 2 пъти по-вкусни
Начин на приготвяне:
Чушките се изчистват и се слагат във врящата смес от оцет, олио, сол и захар, държат се малко и се вадят, като се оставят да се отцедят в съд с похлупак.
Ароматно зеленчуково изкушение за зимата - изненадващо сочна и лека салата от домати, краставици, чушки. Плътните, сладки и кисели неузрели домати вървят много хармонично с други зеленчуци - салатата се оказва хрупкава и много вкусна.
Направата на туршии е неизменна част от есенните месеци. Тази зимнина е харесвана от почти всяко българско семейство и поради тази причина домакините не пропускат възможност да се развихрят, създавайки вкусни и апетитни туршии.
Учени от Ирландия направиха интересни разкрития за ползата от консумацията на туршии.
Свойството на туршиите, за което едва ли предполагате
Според изследователите консумацията на туршии и ферментирали храни, като цяло, помага за справяне със стреса.
Туршиите не се препоръчват за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт и бъбреците. Така смята главният специалист по диетология и доктор на медицинските науки Антонина Стародубова, предаде БГНЕС, позовавайки се на РИА Новости.
Туршиите са традиционни за родната трапеза особено зимата. Пълни с хрупкави зеленчуци, те доставят на организма витамини и минерали, които са изключително ценни през студения сезон.
Трайността на туршиите е пряко обвързана с качеството на продуктите, които сме използвали за направата им, чистотата на съдовете и тяхното запечатване.
Любовта към туршиите и редовната им консумация допринася за ранната поява на симптомите на стареене, твърди известният руски диетолог д-р Михаил Гинзбург.
До края на ноември остават няколко дни, които са най-подходящи за слагането на кисело зеле и приготвянето на туршии.
Ето кои са тези дни според лунния календар.
Бабината туршия винаги се получава в пъти по-вкусна от тази, която предлагат в магазините. Истината е, че домашно приготвената зимнина е съчетание между старание, вкусни и полезни зеленчуци и майсторлък.
На всички ни е ясно, че през зимните месеци на пазара се предлагат всевъзможни туршии, примамващи с вида си. Много домакини прибягват до покупката им, тъй като не разполагат с време, в което сами да си приготвят зимнина.
Обичате ли да похапвате туршии през зимата? Имате ли любима рецепта, която не пропускате да тествате всяка есен? Ако отговорът и на двата въпроса е „Да“, то трябва да знаете какви са ползите от тази зимнина.
Що се отнася до срока на годност, туршиите могат да бъдат разделени на две категории: консервирани туршии и туршии от хладилник.
На всички ни е ясно, че през зимните месеци на пазара се предлагат всевъзможни туршии, примамващи с вида си. Много домакини прибягват до покупката им, тъй като не разполагат с време, в което сами да си приготвят зимнина.
Направата на туршии е неизменна част от есенните месеци. Тази зимнина е харесвана от почти всяко българско семейство и поради тази причина домакините не пропускат възможност да се развихрят, създавайки вкусни и апетитни туршии.
Обичате ли да похапвате туршии през зимата? Имате ли любима рецепта, която не пропускате да тествате всяка есен? Ако отговорът и на двата въпроса е „Да“, то трябва да знаете какви са ползите от тази зимнина.
Бабината туршия винаги се получава в пъти по-вкусна от тази, която предлагат в магазините. Истината е, че домашно приготвената зимнина е съчетание между старание, вкусни и полезни зеленчуци и майсторлък.
Следващата рецепта е много стара, с много ползи и вкус. Всъщност според много хора тези патладжани, мариновани в зехтин, са най-добрите в света.
Чушки по корейски Съставки (за 3 буркана от 500 мл): червени чушки – 1.5 кг, чесън - 5 скилидки, свеж магданоз - 10-15 г, оцет - 100 мл, олио - 100 мл, сол - 2 ч.
Ароматно зеленчуково изкушение за зимата - изненадващо сочна и лека салата от домати, краставици, чушки. Плътните, сладки и кисели неузрели домати вървят много хармонично с други зеленчуци - салатата се оказва хрупкава и много вкусна.
Средата на лятото е и въпреки високите температури навън, сега е и времето, когато човек трябва да започне да подготвя зимнината.
До края на ноември остават няколко дни, които са най-подходящи за слагането на кисело зеле и приготвянето на туршии. Ето кои са тези дни според лунния календар.
Учени от Ирландия направиха интересни разкрития за ползата от консумацията на туршии. Свойството на туршиите, за което едва ли предполагате Според изследователите консумацията на туршии и ферментирали храни, като цяло, помага за справяне със стреса.
Необходими продукти: 100 червени чушки капия (около 6 кг) 1 л оцет 1 ч. ч. олио 1 ч. ч. захар 150-200 г сол 4-5 глави чесън магданоз или кервиз (листа и глава) черен пипер, дафинов лист Добавете тази съставка и чушките в буркани ще са 2 пъти по-вкусни Начин на приготвяне: Чушките се изчистват и се слагат във врящата смес от оцет, олио, сол и захар, държат се малко и се вадят, като се оставят да се отцедят в съд с похлупак.
Любовта към туршиите и редовната им консумация допринася за ранната поява на симптомите на стареене, твърди известният руски диетолог д-р Михаил Гинзбург.
Оцетът е една от най-важните съставки за всяка една туршия. Без него тази вкусна зимнина няма да е същата. За добро или за лошо, днес пазарът е залят с най-разнообразни видове оцет и това успява да затрудни безобразно много крайния потребител.
Трайността на туршиите е пряко обвързана с качеството на продуктите, които сме използвали за направата им, чистотата на съдовете и тяхното запечатване.
Туршиите са традиционни за родната трапеза особено зимата. Пълни с хрупкави зеленчуци, те доставят на организма витамини и минерали, които са изключително ценни през студения сезон.
През студените дни от годината сме свикнали да похапваме кисело зеле, туршия и всякакви други естествено ферментирали храни.
Туршиите не се препоръчват за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт и бъбреците. Така смята главният специалист по диетология и доктор на медицинските науки Антонина Стародубова, предаде БГНЕС, позовавайки се на РИА Новости.
