Оцетът е една от най-важните съставки за всяка една туршия. Без него тази вкусна зимнина няма да е същата. За добро или за лошо, днес пазарът е залят с най-разнообразни видове оцет и това успява да затрудни безобразно много крайния потребител.
Предлагат се и заместители на оцета, които ви съветваме да не купувате, когато приготвяте туршии, защото накрая ще ви се наложи да изхвърлите дузина буркани със зимнина.
Какъв оцет трябва да се ползва при приготвяне на туршии?
Не съществува някакво писано правило, относно това какъв оцет трябва да се използва при направата на вкусни и хрупкави туршии, но най-добрият избор си остава натуралният винен оцет.
Той придава на зеленчуците малко по-натрапчив вкус, който обикновено се нрави на почитателите на туршии.
Още: Каква е разликата между кефир и кисело мляко и кое е по-полезно?
Още: Студен душ сутрин или вечер - ето кога да го вземаме
Има обаче хора, които не харесват този натрапчив вкус, затова те избират да заложат на ябълковия оцет. Освен това тази кисела подправка се слави и като по-здравословна.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Различните видове ориз, които задължително трябва да опитате
Още: Полезни ядки и семена, които ще направя косата, кожата и ноктите ви прекрасни
Царска туршия с мед – рецептата, предавана от поколение на поколение
И въпреки това най-добрият оцет си остава домашният. Той няма аналог. Знаете точно какво присъства в състава му, както и през какви етапи е преминал, докато се получи краен продукт.
Ако все пак не разполагате със свободно време, в което сами да си го приготвите, ще ви се наложи да избирате от магазина. Задължително четете внимателно състава, изписан върху етикета. Колкото по-малко е-та са споменати, толкова по-качествен ще е продуктът.
Още: Храна за сила и енергия, за да се справим лесно с умората
Още: От какво се прави хранителната мая и за какво е полезна
Не се доверявайте на заместителите на оцет. Те не са подходящи за направата на трайни и вкусни зимнини!
