Оцетът е една от най-важните съставки за всяка една туршия. Без него тази вкусна зимнина няма да е същата. За добро или за лошо, днес пазарът е залят с най-разнообразни видове оцет и това успява да затрудни безобразно много крайния потребител.
Още: Цитруси - кои са най-интересните и непознати видове от тези полезни плодове
Още: Чайот - какви са ползите от този мексикански плод
Предлагат се и заместители на оцета, които ви съветваме да не купувате, когато приготвяте туршии, защото накрая ще ви се наложи да изхвърлите дузина буркани със зимнина.
Какъв оцет трябва да се ползва при приготвяне на туршии?
Не съществува някакво писано правило, относно това какъв оцет трябва да се използва при направата на вкусни и хрупкави туршии, но най-добрият избор си остава натуралният винен оцет.
Той придава на зеленчуците малко по-натрапчив вкус, който обикновено се нрави на почитателите на туршии.
Още: Аки плод един от най-опасните, внимавайте с него
Още: Лесен тест, с който да разберете дали зехтинът e истински или менте
Има обаче хора, които не харесват този натрапчив вкус, затова те избират да заложат на ябълковия оцет. Освен това тази кисела подправка се слави и като по-здравословна.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Психолог: За децата е полезно да присъстват на спор между родителите си
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 4 март /валутен калкулатор/
Царска туршия с мед – рецептата, предавана от поколение на поколение
И въпреки това най-добрият оцет си остава домашният. Той няма аналог. Знаете точно какво присъства в състава му, както и през какви етапи е преминал, докато се получи краен продукт.
Ако все пак не разполагате със свободно време, в което сами да си го приготвите, ще ви се наложи да избирате от магазина. Задължително четете внимателно състава, изписан върху етикета. Колкото по-малко е-та са споменати, толкова по-качествен ще е продуктът.
Още: Почистване на съдомиялна без химикали - Лесен и ефективен начин да го направите за жълти стотинки!
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 3 март /валутен калкулатор/
Не се доверявайте на заместителите на оцет. Те не са подходящи за направата на трайни и вкусни зимнини!
