Необходими продукти:
зелеви листа - от една зелка
ориз - 1 ч.ч.
булгур - 1 ч.ч.
лук - 1 глава
моркови - 1 бр.
домати - 1 бр.
олио - 1 к.ч.
чубрица - на вкус
черен пипер - на вкус
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Измиваме ориза и булгура в няколко води.
Нарязваме лука на дребно и го запържваме в олиото заедно с нарязаните на ситно морков и домат.
Добавяме измития ориз и булгур и бъркаме докато пържим – 7-8 минути.
Посоляваме и посипваме с чубрица.
Добавяме гореща вода да покрие ориза и готвим докато водата се поеме от продуктите. Оризът трябва да не е напълно готов. Оставяме да изстине.
Отделяме големите листа на една кисела зелка и отстраняваме дебелата средна жила.
Поставяме зелевите листа едно по едно в чиния, слагаме в единия край от плънката и завиваме сармички, които подреждаме плътно в намаслена тавичка.
Поливаме с още олио и доливаме малко вода.
Запичаме във фурна докато постните сармички се зачервят и ястието остане на мазнина.
