Зелевите сърмички са едно невероятно вкусно ястие, което бива поднесено на всяка българска трапеза. Ако обаче нямате баби, които да се грижат за консервирането на листата, то със сигурност ще ви се наложи всеки път да ходите до магазина.
В днешно време човек има възможност да си купи от търговската мрежа всичко онова, което му е нужно. Друг е въпросът, че от домашната храна по-вкусно и полезно няма. Когато сами си я приготвяме, ние перфектно знаем какво сме сложили в нея.
За да улесним максимално живота на съвременната домакиня, ще споделим един трик за приготвяне на зелеви листа за сърмички. Ако следвате нашите насоки, то гарантирано няма да имате нито един буркан бомбаж.
Ето я и рецептата за чудни зелеви листа за сърмички:
Продукти, които трябва да имате:
• Зелеви листа;
• Дафинов лист;
• Бахар;
• Черен пипер;
• Вода;
• Сол.
Начин на приготвяне:
Умишлено не сме споменали точни пропорции, тъй като вие сами преценявате какво количество зелеви листа ще консервирате.
Има една специфика още при самата подготовка на листата на зелето. Когато почистите най-горния слой на зеленчука, отделите здравите листове и премахнете кочана, нужно е да сложите зелевите листа в микровълнова за 10 – 15 минути.
Оставете ги да се охладят и едва след това преминете към следващата стъпка от приготвянето им. Тя се състои в нагъване на листата на руло, като преди това сте ги наслоили едно върху друго.
Страхотни консервирани зелеви листа за сарми
Предварително сложете в буркана дафинов лист, черен пипер и бахар. Едва след това започнете да подреждате зелевите рулца.
Водата се слага на котлона да заври и след това се прибавя солта. Бърка се, така че да се разтвори. На 1,5 л. вода се добавя 1,5 с.л. сол. Това са точните пропорции, към които да се придържате, ако искате крайният резултат да е фантастичен.
Листата се заливат с топлата течност и се затварят с капачки. Оставят се на тъмно и прохладно място, за да ферментират.
Пригответе тази вкусотия така и сме сигурни, че няма да имате нито един буркан бомбаж.
