Тиквата е един от най-популярните зеленчуци, който е не само вкусен, но и изключително полезен за здравето. Тя се използва в различни ястия и десерти през всички сезони, но най-вече през есента и зимата, когато има изобилие от тази питателна храна. Независимо от сезона, тиквата е чудесен избор за всякакви ястия, като може да бъде основна съставка в супи, основни ястия и дори десерти. Сред многото начини, по които можете да се насладите на тиква, една от най-популярните и лесни рецепти е тиквената супа.
Още: Перфектна вечеря за 20 минути: Тази рецепта за свински пържоли ще ви впечатли
Тиквата е не само вкусна, но и притежава множество здравословни ползи, които я правят ценна част от ежедневното хранене. Тя съдържа голямо количество витамини, минерали и антиоксиданти, които подкрепят здравето на сърцето, кожата и имунната система. В допълнение, тиквата е богат източник на фибри, което я прави отличен избор за здравословно храносмилане. Но нека разгледаме някои от най-значимите ползи за здравето, които тиквата предлага.
Здравни ползи на тиквата
- Подобрява здравето на сърцето
Тиквата е богата на фитостероли, растителни съединения, които помагат за намаляване на нивото на лошия холестерол в организма. Това е важно за поддържане на здравето на сърцето и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Етеричните масла, съдържащи се в тиквата, също играят роля в тази полза.
Още: Перфектната зимна вечеря: Тази супа с колбас ще ви засити за часове
- Намалява риска от тумори
Бета-каротинът, основен антиоксидант, който се съдържа в тиквата, има силни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Той помага за намаляване на риска от развитие на различни видове рак. Бета-каротинът е известен със своето действие като естествено средство за борба с болестите на века, като рак и сърдечни заболявания.
- Защитава и подмладява кожата
Тиквата съдържа каротеноиди, които са полезни не само за здравето, но и за външния вид. Тези съединения помагат за поддържането на здрава кожа и намаляват видимостта на бръчките. Тиквените супи и ястия са чудесен начин да се погрижите за кожата си отвътре и отвън.
- Укрепва имунната система
Тиквата е отличен източник на витамин С, който е известен със своето действие за укрепване на имунната система. Този витамин е ключов за защитата на организма от вируси и бактериални инфекции. Редовното консумиране на тиквени ястия, като супи, може да помогне за поддържането на здрава имунна система през цялата година.
Още: Прекалихте с храната по празниците? Ето как да върнете кръвното и холестерола си в норма
Рецепта за тиквена супа
Тиквената супа е един от най-вкусните и здравословни начини да се насладите на тиквата. Ето една лесна и вкусна рецепта, която ще ви накара да се влюбите в този зеленчук още повече.
Необходими съставки:
- 2 средни тикви
- 2 глави лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаши пилешки бульон
- 1 чаша вода
- 1 супена лъжица мед
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка настърган или на прах джинджифил
Още: "Любимото ястие на султана": Ето как да приготвите невероятно вкусна вечеря
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 200°C. Измийте тиквите и ги нарежете на две половини. Отстранете семките и ги поставете върху тава, покрита с кухненска хартия, с кожата надолу.
2. Печете тиквите в продължение на 35-40 минути или докато месото на тиквата омекне.
3. Извадете тиквата от фурната и, след като се охлади, изгребете цялата пулпа.
Още: Тайната на бабината супа: Вкус, който ще ви върне в детството
4. Поставете тиквената пулпа в миксер и я направете на пюре.
5. В голям съд загрейте зехтина и запържете ситно нарязания лук за 5-10 минути.
6. Към лука добавете тиквеното пюре, пилешкия бульон, водата, меда и подправките (канела и джинджифил).
7. Оставете супата да ври на слаб огън за около 30 минути, като разбърквате от време на време.
Още: Вкусни, здравословни и супер лесни за приготвяне: Ето как да си направите у дома тиквени мъфини
8. Оставете супата да се охлади леко и сервирайте с печени тиквени семки и малко червен пипер за допълнителен вкус и украса.
Тази тиквена супа е не само вкусна, но и изключително полезна за здравето. Благодарение на богатото съдържание на витамини и минерали, тя ще укрепи имунната ви система и ще поддържа сърцето и кожата ви в добро състояние. Опитайте я и се насладете на невероятния вкус и ползи на тиквата!
Добър апетит!
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
