Защо опитните готвачи никога НЕ варят картофите във вода - ето какво използват

Варените картофи са универсална и вкусна гарнитура, която всяка домакиня може да приготви. Но не всяка знае как да свари картофи за приготвяне на перфектното картофено пюре.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

В случая повечето домакини използват вода за варене на картофите. Но опитните готвачи винаги я заместват с една съставка.

Съставката, в която опитните готвачи варят картофите

Опитните готвачи са на мнение, че картофите, сварени във мляко, придобиват невероятен вкус. В случая приготвеното с тях картофено пюре има кремообразна текстура. Те разчитат на този метод не само при приготвянето на картофено пюре, но и на класическа гарнитура от варени картофи.

Защо хитрите домакини започнаха да слагат кисели краставички във водата за варене на картофите?

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Но за целта грудките трябва да се сварят правилно - необходимо е процедурата да се осъществи на бавен огън. Най-добре е клубените да се нарежат на три или четири части. Това не само ще ускори процеса на варене, но и ще подобри вкуса на готовата гарнитура.

Какви други съставки трябва да се добавят при варене на картофите в мляко?

Не забравяйте за солта - благодарение на този компонент пюрето ще стане по-вкусно и по-пухкаво. Също така си струва да добавите масло, за да придадете още по-деликатна текстура на гарнитурата.

Картофите ще се сварят 2 пъти по-бързо, ако сложите това във водата

Ако харесвате кремообразна нотка в пюрето, тогава можете да добавите и малко количество заквасена сметана.

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

За да придадете по-изискан вкус на гарнитурата, картофите се варят с няколко стръка розмарин.