Защо опитните домакини винаги пържат лука със сода и захар?

19 октомври 2022, 12:12 часа

Пърженият лук е съставка, която се използва за приготвяне на много ястия.

Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък

Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика

Опитните домакини разчитат много трикове, които помагат да направят пържения лук невероятно вкусен. Те често използват съставки, за които дори не подозираме, че са подходящи за пържене на лука.

Защо домакините използват сода и захар при пържене на лука?

Захар

Захарта се използва за карамелизиране на лук. В случая той е идеално допълнение към риба, месо, салати и хамбургери.

Опитните градинари правят това през есента, за да е богата реколтата на лука следващата година

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

Карамелизираният лук става по-вкусен и запазва текстурата си. Можете да го добавите и към пържени картофи или гъби.

Сода

Малко хора знаят, че обикновената сода ще предотврати изгарянето на лука. Освен това зеленчукът ще запази златистия си оттенък благодарение на тази съставка. За стандартна порция лук е достатъчно да използвате една трета чаена лъжичка сода.

 

 

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес