Защо опитните домакини винаги пържат лука със сода и захар?

Пърженият лук е съставка, която се използва за приготвяне на много ястия.

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Опитните домакини разчитат много трикове, които помагат да направят пържения лук невероятно вкусен. Те често използват съставки, за които дори не подозираме, че са подходящи за пържене на лука.

Защо домакините използват сода и захар при пържене на лука?

Захар

Захарта се използва за карамелизиране на лук. В случая той е идеално допълнение към риба, месо, салати и хамбургери.

Опитните градинари правят това през есента, за да е богата реколтата на лука следващата година

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни

Карамелизираният лук става по-вкусен и запазва текстурата си. Можете да го добавите и към пържени картофи или гъби.

Сода

Малко хора знаят, че обикновената сода ще предотврати изгарянето на лука. Освен това зеленчукът ще запази златистия си оттенък благодарение на тази съставка. За стандартна порция лук е достатъчно да използвате една трета чаена лъжичка сода.

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите