Вкусната баница е едно от блюдата, които задължително се поднасят на трапезите у нас. Едва ли има човек, който да не обича да си похапва от тестеното изделие. Ако искате обаче баницата да прелива от тавата, трябва да знаете не само точните пропорции на продуктите, но и една малка тайна, която да приложите накрая.
Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък
Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика
Ето и списък с продукти, нужни за баницата:
• яйца - 4 бр.;
• кисело мляко - 1 кофичка;
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
• сода - 1 ч.л.;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
• сирене - на вкус;
• сол – щипка;
• кори за баница - около 10 бр.;
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
• краве масло - 20 г.
Начин на приготвяне:
Отделете си 3 яйца и разделете белтъците от жълтъците. Към белтъците прибавете щипка сол и разбивайте, докато не се получат на пяна. Заделете си 1/3 от млякото, а в останалото количество добавете содата и бъркайте, докато не шупне.
Пробвате ли тази рецепта за БАНИЦА с готови кори, никога няма да я правите по друг начин
Следващата стъпка е прибавянето на жълтъците. Едва след това се прибавят и белтъците. Накрая се натрошава и сиренето.
Корите се заливат със сместа. Тавата не бива да е прекалено мазна, защото накрая, когато обръщаме баницата, тя не трябва да се отлепва от дъното и да пада.
В никакъв случай не бива да притискаме корите една в друга, нито да слагаме прекалено голямо количество от плънката, защото по този начин рискуваме баницата да не се получи пухкава.
Последното яйце, което служи за заливката, се разбива, заедно с останалото количество мляко. Поливаме баницата и най-отгоре поставяме няколко парченца масло.
Когато баницата излезе от фурната – хрупкава и зачервена, обръщаме тавата надолу върху две чаши и покриваме с чиста кърпа.
Това е тайната на най-пухкавата и вкусна баница, която прелива от тавата.
Добър апетит!
