Необходими продукти:
телешко месо - 150 - 200 г
олио - 20 г
лук - 1 глава
ориз - 120 г
яйца - 1 бр.
кисело мляко - 40 г
брашно - 1 с. л.
лозови листа
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черният пипер и нарязаният на дребно магданоз.
С тази смес се правят сармите, като с предварително попарените лозови листа се завиват сърмите.
Подреждат се в тенджера, заливат се с хладка вода и се варят на тих огън.
Готовите лозови сармички се заливат със сос, приготвен от яйцата, киселото мляко и брашното.
