Всички знаем, че най-важното хранене за деня е закуската. Но все още има доста хора, които я пропускат по една или друга причина. В последно време е модерно практикуването на “фастинг” и късното хапване. Най-новите проучвания обаче показват, че фастингът има по-голям ефект, ако не се пропуска първото хранене рано сутрин и не се яде след 16 часа. За да избегнете пиковете на глюкоза, ви съветваме закуската ви да бъде богата на протеини.
Ето и няколко идеи за високо протеинови закуски:
1. Бъркани яйца с босилек, спанак и домати
• 1 с.л. зехтин
• 175 грама бейби спанак
• 3 домата
• 4 с.л. кисело мляко
• 4 яйца
• Шепа нарязан на ситно босилек
Включете котлона и сипете мазнината в тигана. След като се затопли, добавете нарязаните на ситно домати и ги задушете. Междувременно разбийте яйцата и киселото мляко, като добавите към тях босилек и 2 с.л. вода. След като доматите се задушат, ги махнете от тигана и ги сложете в чиния. На тяхно място сложете спанака за няколко минути, докато омекне, след което го преместете при доматите. Накрая изсипете яйчената смес и разбъркайте хубаво, докато яйцата станат готови. Сервирайте бърканите яйца върху канапе от спанак.
Порцията съдържа 297 калории/20 грама протеин
2. Протеинови палачинки
• 1 банан
• 3 големи яйца
• 75 грама фини овесени ядки
• 2 с.л. прясно мляко (може да се замени с веган)
• 1 с.л. протеин по избор
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 с.л. ядков тахан
• 1/2 ч.л. кокосово масло
• Щипка канела
• Плодове по избор за украса
Протеините не са само за щангистите. Ето по колко трябва да яде всеки от нас
Сложете банана, овесените ядки, яйцата, млякото, канелата, протеина и содата в блендер и ги разбийте за 1-2 минути или до получаване на гладка смес. Намаслете тиган с кокосово масло и изсипете малко количество от сместа. Печете палачинките, докато се образуват балончета на повърхността и придобият златист цвят. След това обърнете от другата страна и ги печете до готовност. Сервирайте ги с кленов сироп, плодове по избор и/или ядков тахан.
Порцията съдържа 437 калории/31 грама протеин
3. Овесена каша с “компот” от боровинки
• 175 грама замразени боровинки
• 100 мл. обезмаслено кисело мляко
• 400 мл. вода
• 1 с.л. мед
• 6 с.л. овесени ядки
10 начина да добавите повече протеини към менюто си
Изсипете ядките заедно с 400 мл. вода в подходящ съд и ги гответе в продължение на няколко минути, докато сместа се сгъсти. Махнете ги от котлона и сложете 1/3 от млякото. През това време направете “компота” от боровинки. Изсипете ги в подходящ съд и добавете 1 с.л. вода и меда. Бъркайте, докато сместа се сгъсти, а боровинките се сготвят. Изсипете овесената каша в купа, а отгоре сложете малко от компота.
Порцията съдържа 220 калории/18 грама протеин
