Дойде времето, в което да се залавяме с направата на най-различна зимнина. Пазарите са отрупани с разнообразни сезонни зеленчуци, сред които можем да избираме. Чудесно би било, ако имате баба на село, която да ви снабдява с краставички, домати, чушки и всичко останало, за което се сетите. Малко са обаче тези късметлии.
Днес ще разкрием пред вас перфектната рецепта за кисели краставички. Вкусът им накрая е несравним.
Как се приготвят най-вкусните кисели краставички?
Още: Коя е най-добрата марината за кисели краставички?
Най-напред ще стартираме със списъка с продукти, от които се нуждаете, за да приготвите тези вкусни краставички.
Ето го и него:
- корнишони - 3 кг
- лук - 3 глави
- дафинов лист - 6 бр.
- копър - 2 стръка сушен цвят
- бахар - 18 зърна
- черен пипер - 18 зърна
- сол - 12 ч.л.
- захар - 6 с.л.
- винен оцет - 600 мл
Начин на приготвяне:
Още: НЕ изхвърляйте саламурата от кисели краставички - ето какво откриха учени
Започнете с измиването на краставичките. Това е първата стъпка. Не забравяйте да премахнете от дръжките им и да отрежете по съвсем малко и от двете страни.
Пригответе си нужното количество буркани. На дъното на всеки сложете по 2 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 3 зърна бахар, 3 зърна черен пипер и 1 дафинов лист. Тази подправка е в състояние да промени до неузнаваемост вкуса на любимата зимнина.
Нарязаният на кръгчета лук се слага на дъното на бурканите.
След това се налива 100 мл виненн оцет. ю
Още: Защо не трябва да хвърляте сок от киселите краставици?
Най-отгоре, като капак на краставичките, се поставя цвят от копър и по едно кръгче лук. Долива се студена вода до гърлото.
Най-накрая в буркана се налива студена вода до гърлото.
Зимнината се затваря с капачки и се вари 5 минути след завиране на водата. Още горещи, бурканите се изваждат от водата и се подреждат с капачките надолу. Когато се охладят, се местят на тъмно и прохладно място.
Тази рецепта си струва. Не пропускайте да я опитате
