Пресяването на брашното не винаги е задължително. Но в случая дори опитните домакини често грешат и не знаят кога е необходимо тази процедура да се извърши задължително и кога просто може да се пропусне.
Пресяване на брашното - кога е задължително и кога не
Що се отнася до приготвянето на основни ястия, сосове и други несладкарски рецепти, пресяването на брашното в случая не играе съществена роля.
Кога се слага брашно в соса, за да стане без нито една бучка
Що се отнася до печивата, тук мнението на готвачите е разнопосочно. Някои са на мнение, че без пресяване на сместа през сито е невъзможно да се постигне желаната ефирна консистенция.
Но други са на мнение, че тази процедура няма никакво отношение към времето, в което печивата запазват пухкавостта си. В този случай има и други тайни.
В същото време пресяването на брашното ви позволява да се отървете и дори и от насекоми, които може да са паднали в торбата с брашното.
Колко вода се слага на 1 кг брашно? Това всяка домакиня трябва да го знае!
Освен това, ако брашното не е най-прясното, например препечено, тогава също е добре да го пресеете. В този случай омесването на тестото без бучки определено ще бъде по-лесно и по-бързо.
