Тиквата е продуктът на есента. Най-хубавото е, че можем да я приготвим по най-разнообразни начини, без тя да губи полезните си свойства и вкусови качества.
Истината е, че тиквата е универсален зеленчук, който може да се комбинира с различни подправки, в зависимост от вашия вкус и начин на приготвяне.
Кои са най-популярните подправки за тиква?
Още: Есенен кекс с тиква, по който домакините полудяха
Канела и орехи: Този дует е избор за сладки тиквени ястия, като тиквено пай или тиквени мъфини. Канелата придава сладост и аромат, докато орехът добавя богатство и по-добра консистенция.
Къри и Кимион: Тези подправки са идеални за приготвяне на тиквена супа или пюре. Кърито придава наситен вкус и пикантност, докато кимионът добавя мекота и допълнителен аромат.
Черен пипер: Познатата на всички ни лютива подправка може да бъде добавена към печена тиква или пюре и да придаде освежаваща пикантност.
Мед и Лимонов сок: Тази комбинация е подходяща за печена или карамелизирана тиква. Медът добавя сладост, а лимоновият сок придава свежест и киселинност.
Още: Лекар разкри какво се случва с кръвната захар, когато ядете тиква
Розмарин: Тази подправка дарява тиквата с изискан аромат и бива предпочитана най-вече за печена тиква или пюре.
Сол и Черен пипер: Това са основните подправки, които можете да използвате за готвена тиква. Те подчертават вкуса и добавят пикантност.
Запомнете, че комбинациите от подправки зависят най-вече от вашия вкус и предпочитания. Може да е забавно да експериментирате с различни комбинации, за да откриете тази, която ви харесва най-много.
Ето и рецептата за един уникално вкусен десерт от тиква:
Още: Карамелизирана тиква с орехи – по-вкусна е, отколкото мислите
Съставки:
- 500 грама тиква (нарязана на кубчета)
- 1/2 чаша захар
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша прясно мляко
- 1/2 чаша сладкарска сметана
- 1/2 чаша орехи или лешници (по избор)
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. подправка от смесени подправки (карамфил и джинджифил)
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера сложете нарязаната тиква, захарта, водата и малко сол. Варете на средна температура, докато тиквата стане мека и може лесно да се надупче с вилица (приблизително 20-25 минути).
След като тиквата е готова, изцедете излишната вода и я оставете да се охлади.
Когато тиквата се охлади, сложете я в блендер и пасирайте до гладка текстура.
Пюрето се връща обратно в тенджерата. Добавете прясното мляко и сметаната. Разбъркайте добре и затоплете сместа на ниска температура, без да завира.
Добавете подправките и разбъркайте.
Оставете крема да се охлади, след което го сервирайте в чаши или купички. Гарнирайте с натрошени орехи или лешници.
Този сладък крем от тиква е прекрасен десерт за есенните и зимните дни. Можете да го поднесете топъл или студен, в зависимост от предпочитанията си.
Да ви е сладко!
