Време е да ви разкрием тайната рецепта на едни неустоимо вкусни улични мекици, които всички ние помним още от детството си. Получават се ненадминато вкусни и със сигурност си струва да опитате да ги приготвите у дома. Уверяваме ви, че изпълнението на рецептата не би ви затруднило, ни най-малко, затова действайте смело и дръзко.
Ето и какви продукти са нужни за тези улични мекици:
• брашно - 4 ч.ч. (при необходимост още половин чаена чаша);
• сол - 1 ч.л.;
• захар - 2 с.л.;
• мая - 1 с.л. суха;
• вода - 2 и 1/2 ч.ч топла;
• олио - за пържене.
Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват в дълбок и удобен съд, докато не се получи гъста каша, наподобяваща тесто. Имайте предвид, че тестото се оставя да втаса, затова отново напомняме да предвидите колкото се може по-голям съд.
Най-бързите мекици без втасване
За предпочитане е да оставите тестото за няколко часа на топло. Ако обаче искате да изпържете мекиците сутрин, непосредствено след като сте станали от сън, оставете тестото да втаса на хладно място за цялата нощ.
Има още една специфика, която трябва да знаете. Тестото е лепкаво, затова с него се действа бързо. Мекиците се пържат в дълбок съд с повече гореща мазнина.
Готовите мекици се оставят върху кухненска салфетка, за да може излишната мазнина да се оттече от тях.
Накрая може да ги поднесете с пудра захар, плочка сирене или друго, което ви се похапва.
Добър апетит!
