Този ароматен и апетитен сос е идеален не само за кюфтета, но и за месни или зеленчукови ястия. Съчетава се добре с ястия от пиле и риба. Също така той е спасението в случаите, когато кюфтетата са станали прекалено сухи.
Сосът, които ще превърне дори най-изсъхналите кюфтета в шедьовър
Ако сте от тези, на които вкусът на заквасена сметана и лук изглежда малко банален, добавете малко силен бульон, бяло вино или гъбен бульон.
За приготвянето на соса ще са ви необходими следните съставки:
- смлян сладък пипер - 5гр;
- лук - 450гр;
- вода - 240 мл;
- пресято пшенично брашно - 40гр;
- разтопено масло - 60гр;
- настъргано индийско орехче - 4гр;
- морска сол - на вкус;
- гъста заквасена сметана - 140 мл;
- едро смлян черен пипер - 5 гр;
Само опитните домакини слагат това в тигана, когато пържат кюфтета и месо
Обелете и изплакнете лука с хладка вода, нарежете го или го накълцайте с перата, прехвърлете го в дълбок тиган и запържете няколко минути в разтопено масло, докато стане прозрачен.
След това изсипете брашното в тигана и добавете подправките. Разбъркайте добре съставките, осолете ги и запържете за 2 минути. Изсипете заквасената сметана.
Добавете водата, смесете заквасената сметана и лучения сос, оставете сместа да къкри за 3 минути. Охладете леко и сервирайте с кюфтетата.
Дори опитните домакини не знаят, че тази съставка е тайната на сочните кюфтета
