Сега има много варианти на рецепти за ястия, наречени „гулаш“. Ще ви представим един от вариантите - свински гулаш с лук и моркови. Ястието се приготвя на принципа на унгарския гулаш (гъста супа) - месото първо се запържва със зеленчуците и след това се задушава с добавяне на вода.
Необходимите продукти за задушено свинско с лук и уникален аромат:
· Свинско месо 400 грама
· Лук 100 грама
· Подправка за месо 1 чаена лъжичка
· Растително масло 3 супени лъжици
· Сол на вкус
· Черен пипер на вкус
Чудесна закуска: Омлет с гъби и доматен сос
Как се готви "Задушено свинско с лук" ?
Пригответе съставките. Плешката или гърба на свинското са подходящи за задушаване. Отстранете ципите от месото, изплакнете и подсушете.
Обелете и измийте голяма глава лук.
Нарежете месото на доста големи парчета, за предпочитане напречно.
Загрейте олио в тиган, запържете бързо свинското месо до леко зачервяване, след което намалете котлона, похлупете и оставете да къкри около 30 мин.
Първо месото ще пусне сок, в който ще се задуши, след което постепенно добавяйте топло вода, за да не загори свинското.
Нарежете лука на половин пръстени, добавете в тигана, продължете да къкри под капак за около 5 минути
Добавете любимите си подправки за месо, можете да имате няколко вида, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, добавете още малко вода, продължете да къкри 5-7 минути.
Количеството сос зависи от вашето желание, много е вкусно и може да се използва върху всяка гарнитура.
Поръсете готовото задушено свинско с лук с пресни билки и сервирайте с картофи, всякакви каши или тестени изделия. Не забравяйте за домашно приготвените туршии.
Добър апетит!
