Днес ви представяме малко по-различен и много вкусен вариант на класическото тирамису, но с праскови.
Необходими продукти за тирамису с праскови:
3 големи праскови, обелени, почистени и нарязани на тънки кръгчета
250 грама бисквити
250 грама крема сирене
3 яйца
100 грама захар
1 чаена лъжичка ванилова захар
250 мл сладка сметана (за бита сметана)
1 чаша силно кафе еспресо, охладено
какао на прах за поръсване
Вижте още: Класическа рецепта за грис халва
Начин на приготвяне:
В купа разбийте жълтъците с половината захар до получаване на светложълта кремообразна смес. Добавете крема сиренето и ванилията, след което разбъркайте всичко добре до получаване на гладък крем.
В друга купа разбийте белтъците с останалата захар до получаване на твърд крем. Разбийте сладката сметана на твърд сняг. Постепенно добавете разбитите белтъци към кремообразната смес с крема сиренето. Разбъркайте внимателно, за да запазите ефирната текстура. Добавете разбитата сметана към сместа и разбъркайте внимателно.
Вземете правоъгълна чиния за сервиране и потопете всяка бисквита в охладеното кафе, бързо от двете страни и ги подредете на дъното на чинията, като покриете цялата повърхност. Върху бисквитите се поставя част от пълнежа с крема сирене, след което се разпределят равномерно нарязаните праскови. Повтаряйте слоевете бисквитки, пълнеж и праскови, докато се изразходват всички съставки, завършвайки със слой пълнеж отгоре.
Поставете тирамисуто в хладилника и го оставете да се охлади и стегне поне 4 часа или цяла нощ. Преди сервиране по желание поръсете повърхността на тирамисуто с какао на прах. Насладете се на освежаващото тирамису с праскови
