Това са задължителните постни рецепти за Бъдни вечер

Традицията повелява на Бъдни вечер на трапезата да се сервират нечетен брой ястия – 7, 9 или 11. Сигурни сме, че всяка една домакиня се придържа към това златно правило.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Днес ще споделим с вас няколко страхотни рецепти за постни ястия, които да приготвите в навечерието на Бъдни вечер.

Ето ги и тях:

Пълнени сушени чушки с ориз и булгур

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Това е стара рецепта, много уважавана в североизточна България. Ако до сега не сте я пробвали, то задължително трябва да опитате чушките с ориз и булгур. Получават се ненадминато вкусни.

Необходими продукти:

• 1 пакет сушени червени чушки (около 10 бр.);

• 1 ч.ч ориз;

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

• 1 и 1/2 ч.ч булгур;

• 2-3 листа от кисело зеле;

• 2-3 глави лук;

• Чубрица, червен пипер, сол, олио.

Начин на приготвяне:

Чушките се заливат с топла вода, за да могат да омекнат. В тиган се запържват лукът, оризът и булгурът. Прибавят се две чаши вода. Когато сместа поеме водата, се добавят киселото зеле и подправките.

Пиперките се пълнят със сместа и се подреждат в гювеч. Изпичането на ястието отнема около 2-3 часа на 150 градуса.

Получава се много вкусно и си струва да го опитате.

Питка

Необходими продукти:

• 400 г брашно;

• 250 мл вода;

• 3 супени лъжици зехтин;

• 1 супена лъжица суха мая;

• 1 супена лъжица захар;

• 1 чаена лъжичка сол.

Начин на приготвяне:

Приготвянето на питката е наистина лесно. Замесва се тесто от всички продукти. Оставя се на топло място, за да удвои обема си. Когато това се случи, се оформя питка и се слага в тава. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Какво се прави на Бъдни вечер, за да бъде КЪСМЕТЪТ с вас?

Сарми

Необходими продукти:

• листа от кисело зеле;

• 1 ч.ч. ориз;

• 1/2 ч.ч. булгур;

• 1/2 глава едър лук, нарязан на ситно;

• 2 настъргани моркова;

• 1 ч.ч. замразени ситно нарязани чушки;

• Сол;

• червен пипер;

• черен пипер;

• 1/2 връзка ситно нарязан магданоз;

• чубрица по желание;

• олио.

Начин на приготвяне:

Започнете със запържването на лука. Когато поомекне, добавете червен пипер. Добавят се също оризът и булгурът и се бърка постоянно, за да не загорят.

Заливат се с топлата вода и се добавят морковите, чушките и солта. Плънката се готви, докато водата не се изпари. След това се премахва от котлона и се добавят подправките.

Оформят се сарми, които се подреждат в тенджера и се заливат с вода. Притискат се с чиния и се варят за около час.

После сармите се подреждат в тенджерата, заливат се с вода, като отгоре се притискат с чиния. Ако желаете, може да ги запечете във фурната, но преди това ги поръсете с черен пипер и малко олио.

Светли празници!