За всички, които обичат сладкото (и тези, които не си падат по захарните изкушения) - това е тортата за всякакви вкусове. Много лека, вкусна и необикновена торта, която носи наслада с всяка хапка. Представяме ви рецептата от supichka.com:
Необходимите продукти:
За блатовете:
- 6 белтъка
- 1 ⅓ чаена чаша захар
- 1 чаена лъжица нишесте
- 1 чаена лъжица оцет
- ванилия
За крема:
- 500 мл течна сладкарска сметана
- 5 супени лъжици захар
- 300 грама пресни плодове
Необходимо време за приготвяне:
15 минути подготовка
90 минути печене
5 минути сглобяване
Рецептата:
1.
Първата стъпка от рецептата за торта Павлова е подготовката на блатовете. Белтъците трябва да са отделени от жълтъците и да са престояли поне няколко часа на стайна температура. Както и при приготвянето на целувки, така и при приготвянето на сместа за блат за торта Павлова, купата, в която ще разбивате съставките трябва да е идеално чиста и напълно суха. В помощта на миксер разбивате белтъците като малко по малко добавяте и ⅔ от захарта.
Разбърквате оцета с нишестето и ванилията и при непрекъснато разбиване на тънка струйка ги добавяте към разбитите белтъци. Накрая добавяте и останалата захар и разбърквате внимателно с помощта на шпатула.
2.
Идва моментът, в който трябва да оформите блата или блатовете. Класически торта Павлова се приготвя с един блат, но от сместа може да оформите и два блата, както е и тортата на снимките.
Ако искате вашата торта Павлова да е с два блата, то разделяте сместа на две равни части. В тава поставяте хартия за печене и от целувчената смес оформяте топка, а ако ще приготвяте два блата - две тави с две топки. Печете блатовете в предварително загрята на 120 градуса фурна за 90 минути.
След като блатовете са готови веднага ги отделяте от хартията за печене и ги оставяте на решетка, за да изстинат напълно.
3.
Разбийте сметаната със захарта с помощта на миксер, след което намажете напълно изстиналия блат със сметаната, а отгоре добавете и плодовете.
