Морковената крем супа е не само вкусно, но и изключително полезно ястие, което може да бъде чудесен избор за лека вечеря или обяд. С богатия си аромат и нежна текстура, тази супа съчетава естествената сладост на морковите с деликатни подправки, за да създаде балансиран и приятен вкус. Освен това, тя е лесна за приготвяне и съдържа съставки, които обикновено се намират във всяка кухня.
Още: Френска салата с леща: Перфектна за обяд или вечеря през всеки сезон
Рецепта за крем супа от моркови
Необходими съставки:
- 10 моркова, обелени и нарязани на филийки
- 1 1/2 супена лъжица захар
- 2 чаши вода
- 3 супени лъжици универсално (обикновено) брашно
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 4 чаши обезмаслено мляко
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера загрейте морковите, захарта и водата. Покрийте и оставете да къкри, докато морковите омекнат, около 20 минути. Отцедете морковите, като запазите част от течността. Оставете настрана.
Още: Елда с ароматни подправки: Не пропускайте тази вкусна и питателна рецепта
В отделна тенджера на средно висока температура смесете брашното, черния пипер, индийското орехче и млякото. Гответе, като разбърквате непрекъснато, докато белият сос се сгъсти.
В блендер или кухненски робот добавете сварените моркови и белия сос. Пасирайте до получаване на гладка смес. Добавете запазената течност до желаната консистенция. Разпределете в отделни купички и украсете всяка с 1 чаена лъжичка магданоз. Сервирайте веднага.
Още: Разнообразете класическата картофена супа: Вкусно и здравословно ново предложение
Хранителен анализ на порция
Морковите са изключително ценен източник на хранителни вещества, като един средно голям морков осигурява над 100% от дневната препоръчителна доза витамин А. Този витамин е жизненоважен за поддържането на добро зрение, здравето на кожата и укрепването на имунната система.
Освен това, морковите са богати на диетични фибри, които подпомагат храносмилането и спомагат за поддържането на балансирана чревна флора. Редовната им консумация може да допринесе за по-добро усвояване на хранителните вещества, поддържане на нормални нива на кръвната захар и предотвратяване на храносмилателни проблеми като запек. Благодарение на ниското си съдържание на калории и високото количество полезни вещества, морковите са отличен избор за всеки, който иска да се храни здравословно и пълноценно.
Още: Традиционен ирландски хляб: Лесна рецепта, с която ще го приготвите у дома
Големина на порцията: Около 1 1/2 чаши
- Калории 124
- Протеини 7 g
- Холестерол 3 mg
- Общо въглехидрати 24 g
- Диетични фибри 3 g
- Общо захари 16 g
- Натрий 140 mg
- Добавени захари 3 g
- Трансмазнини 0 g
Приготвената супа може да се поднесе както като предястие, така и като основно ястие, особено ако се комбинира с хрупкав хляб или домашни крутони. Нейният кадифен вкус я прави подходяща за всякакви сезони – през студените дни ще ви стопли, а през топлите ще ви освежи с лекотата си.
Още: Домашна царевична питка с кисело мляко: Лесна и вкусна рецепта за бърз хляб
Освен че е апетитна, тази супа е и изключително хранителна. Морковите са известни с високото си съдържание на бета-каротин, който се преобразува във витамин А и подпомага зрението и имунната система. Ниското съдържание на мазнини и добавената доза фибри я правят отличен избор за хора, които искат да се хранят здравословно, без да правят компромис с вкуса.
Приготвянето ѝ не отнема много време, а резултатът е ароматна и кремообразна супа, която ще зарадва както вас, така и близките ви. Насладете ѝ се топла, гарнирана с пресен магданоз, и открийте удоволствието от домашно приготвената храна!
Добър апетит!
Още: Не изхвърляйте старото картофено пюре – превърнете го в хрупкави палачинки
