Вкусът на детството често се крие в простите неща – като топли, пухкави мекици, които баба ни приготвяше в неделната сутрин. Мекиците са едно от онези ястия, които събуждат носталгия и ни връщат назад във времето, когато нещата бяха по-прости, а вкусовете – по-истински. В тази статия ще ви представим рецептата за тези класически улични мекици, които ще ви припомнят вкуса от едно време.
Най-бързите мекици с мая, готови за 25 минути
Необходими продукти
За да приготвите тези вкусни и пухкави мекици, ще са ви нужни следните съставки:
- Брашно - 4 чаши (при необходимост може да добавите още половин чаша)
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - 2 супени лъжици
- Мая - 1 пакетче суха (10 грама)
- Вода - 2 и 1/2 чаши топла
- Олио - за пържене
Начин на приготвяне
Смесване на продуктите
Започнете, като смесите всички сухи съставки в голям съд – брашното, солта, захарта и маята. Постепенно добавете топлата вода, като разбърквате до получаване на много гъста каша – тесто.
Втасване на тестото
Оставете тестото да втаса. Важно е да използвате достатъчно голям съд, за да предотвратите излизането на тестото при втасване. Можете да оставите тестото да втаса на студено за цяла нощ или за няколко часа на топло място, ако бързате.
Приготвяне на мекиците
Готовото тесто е лепкаво и трябва бързо да работите с него. Загрейте достатъчно олио в дълбок съд. Взимайте малки количества от тестото и ги оформяйте като мекици. Пържете ги в горещата мазнина, докато станат златисти и пухкави.
Изключително лесни мекици без месене - стават за броени минути!
Отцеждане на мазнината
Готовите мекици оставете върху салфетка или кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Тези пухкави улични мекици са не само вкусни, но и изпълнени със спомени. Те ще ви върнат към безгрижните дни на детството и ще ви припомнят простите удоволствия от домашно приготвената храна. Независимо дали ги сервирате с мед, сирене, сладко или просто поръсени с пудра захар, тези мекици ще внесат топлина и уют във вашия дом.
Добър апетит!
