Кой казва, че козунак в хлебопекарна никога не става на конци? Днес ще опровергаем това като споделим с вас рецептата за най-сполучливото великденско изделие, наподобяващо селския козунак на баба.
Както всяко едно кулинарно творение, така и козунакът си има своите специфики, с които е добре да се съобразите, ако искате крайният резултат да е такъв, какъвто очаквате. Става въпрос за съотношението на сухите и течните съставки. То трябва да е като по учебник и нито грам в повече.
Какви продукти изисква направата на козунак в хлебопекарна
• 3 яйца
• 500 грама брашно
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл краве масло
• 150 грама захар
• 7 грама суха мая
• 1 к.л. сол
• 1 лимон
• 1 течна ванилия
Как да го приготвим
Най-напред се заемете с активирането на маята. Използвайте контейнера на вашата хлебопекарна. В него налейте прясното мляко, 1 с.л. брашно, 1 ч.л. захар и количеството суха мая. Разбъркайте и оставете маята да се активира.
През това време можете да започнете с подготовката на останалите продукти. Не забравяйте да отделите единия жълтък от белтъка и да го оставите за намазването на самия козунак. Останалите яйца смесете със захарта и разбъркайте енергично. Добавете маслото, настъргана лимонова кора и ванилията.
Бърканият козунак за Великден, който обиколи форумите за готварство
Изсипете сместа в контейнера при маята и започнете да добавяте брашното и солта. Включете програма за месене и втасване. При всяка хлебопекарна времето е различно. Обикновено този процес отнема приблизително около час и половина.
Когато чуете звуковия сигнал, това значи, че вашето тесто е готово. Разделете го на три равни части и всяка от тях оформете като фитил. Започнете да разточвате фитилите и да ги сплитате на плитка.
След като сте оплели козунака, върнете го в хлебопекарната и изчакайте да втаса повторно. Препоръчително е да отстраните бъркалките, за да може готовият козунак да излезе по лесно след изпичане. 30 минути е достатъчно да втаса повторно и след това е необходимо да го намажете с жълтък и да го поръсите със захар.
Рецепта за вкусен, пухкав козунак на конци
Включете да се пече и бъдете в готовност за един невероятно вкусен козунак в хлебопекарна, който няма равен на себе си.
След като уредът сигнализира, че великденското творение е готово, оставете да се охлади за няколко минути, преди да го изкарате.
Нарежете го на порции и се насладете на този невероятен вкус, който едва ли до сега сте опитвали.
Да ви е сладко и помнете, че идеален козунак в хлебопекарна съществува. Точно такъв, какъвто баба го прави – на конци!
