В интернет всяка домакиня може да открие стотици рецепти за плънка за лазаня. В някои от тях лазанята се приготвя само с доматен сос, в други се добавя шунка, кайма, морски дарове и т.н.
Днес обаче ще ви споделим тайните на най-вкусната и сочна плънка, която наистина си струва да приготвите. Всички у дома ще са безкрайно доволни от вкуса й и това можем да ви го гарантираме.
Ако сте привърженици на лазаня със сос Бешамел, то трябва да знаете всяка една тънкост и хитринка, за да може накрая да очаровате както себе си, така и останалите, които ще похапнат от ястието.
Как да си направим лазаня с тиквички?
Най-напред се избира подходяща тава, в която ще се приготвя лазаня. Дъното й се намазва с малко количество мазнина и се полива със соса. За направата му се използва прясно мляко, масло и запържено в него брашно. Към брашното се добавя по-малко количество от млякото, така че да се сгъсти до желаната консистенция. Помнете, че колкото по-затоплено е млякото, толкова по-малка е вероятността сосът да се получи на бучки.
Ако накрая консистенцията му не ви харесва, може да го прецедите, за да бъде съвършено гладък.
Когато приготвите соса, идва ред на сглобяването на самата лазаня. Върху соса се подреждат корите, след това отново се полива с Бешамел и се подреждат парченца моцарела. Поръсвате с пармезан и продължавате с подредбата, докато продуктите не свършат. Най-отгоре се поръсва с пармезан и се слага да се пече, докато лазанята не хване златиста коричка.
В случай, че ви се похапва лазаня с кайма, то ние ще ви издадем как да си я приготвите. Каймата трябва да се подготви предварително. Запържва се с малко лук, зеленчуци по избор и нарязани на ситно домати. Може да използвате пресни или от консерва, вие сами преценявате.
Добре е да овкусите със сол, черен пипер и едно – две листа дафинов лист. Около 20 минути отнема на каймата да се сготви и задуши.
Това са двете рецепти за най-сочните плънки за лазаня. Време е да запретнете ръкави и да се заемете с направата им.
Да ви е вкусно!
