Супер полезна супа от коприва от тефтера на баба

Тази супа от коприва освен много вкусна е супер полезна. Една тенджера от нея никога не стига...

Още: Турският портокалов кекс, който завладя ума на домакините

Още: Банановият кекс без брашно, който се превърна в абсолютен хит тази зима

Необходими продукти за супа от коприва:

4 шепи връхчета от коприва

4 стръка зелен лук

1 домат

Още: Най-вкусните пилешки пържоли само с две съставки

Още: Най-лесните и вкусни яйца по панагюрски само за 7 минути

150 г ориз

олио

1 бучка краве масло

150 г сирене

Още: Ако искате сочни пилешки пържоли, увийте ги в това

Още: Икономичен кекс с 1 яйце, който се приготвя за 10 минути

сол

черен пипер

2 жълтъка

кисело мляко - за поднасяне

Вижте още: Ще се изумите от вкуса: Запеканка с тиквички и кайма

Начин на приготвяне:

Копривата се измива много хубаво под течаща вода.

Залива се с гореща вода. Престоява няколко минути и се изважда. Изстиналата коприва се нарязва на дребно.

В голяма тенджера се налива олио и в него се задушава нарязаният на дребно зелен лук. Добавя се и копривата.

Зеленчуците се заливат с топла вода и с част от отварата, получена от копривата.

След като заври супата, към нея се прибавят ориза и нарязания и обелен домат.

Към омекналия ориз се добавя натрошеното сирене.

Супата от коприва се подправя със сол и черен пипер.

Жълтъците се разбъркват и разреждат с малко вода. Към тях се прибавя част от супата, като се бърка непрекъснато.

Сместа се връща към останалата супа. Поръсва се с пресен магданоз.