Тази супа от коприва освен много вкусна е супер полезна. Една тенджера от нея никога не стига...
Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка
Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?
Необходими продукти за супа от коприва:
4 шепи връхчета от коприва
4 стръка зелен лук
1 домат
Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?
Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза
150 г ориз
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Постни сладки хлебчета, подходящи за делник и празник
Още: Ароматна спаначена супа със сушени чушки - рецепта, която се превърна в хит
олио
1 бучка краве масло
150 г сирене
Още: Най-вкусната дроб сарма без заливка за Великден
Още: Великденски козуначени кифлички за начинаещи
сол
черен пипер
2 жълтъка
кисело мляко - за поднасяне
Вижте още: Ще се изумите от вкуса: Запеканка с тиквички и кайма
Начин на приготвяне:
Копривата се измива много хубаво под течаща вода.
Залива се с гореща вода. Престоява няколко минути и се изважда. Изстиналата коприва се нарязва на дребно.
В голяма тенджера се налива олио и в него се задушава нарязаният на дребно зелен лук. Добавя се и копривата.
Зеленчуците се заливат с топла вода и с част от отварата, получена от копривата.
След като заври супата, към нея се прибавят ориза и нарязания и обелен домат.
Към омекналия ориз се добавя натрошеното сирене.
Супата от коприва се подправя със сол и черен пипер.
Жълтъците се разбъркват и разреждат с малко вода. Към тях се прибавя част от супата, като се бърка непрекъснато.
Сместа се връща към останалата супа. Поръсва се с пресен магданоз.
