Необходими продукти:
пилешко филе - 500 г
гъби - 300 г
брашно - 1 ч.ч.
сол
черен пипер
ронена чубрица
дафинов лист
бахар
къри
вода
олио
Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на пържолки. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да престои 15- 20 мин.
След това в тенджерка се запържва до златисто в малко олио. Изважда се и в същата мазнина слагаме гъбите, нарязани на филийки (гъбите може да са пресни, може и от буркан).
Леко се запържват и се долива вода, колкото да ги покрият. Добавяме и подправките на вкус - сол и черен пипер, ако има още нужда, ронена чубрица, къри, бахар, дафинов лист.
Гъбите врат с подправките 15-20 мин. Пържолките се връщат обратно в тенджерката при гъбите и всичко продължава да ври до готовност.
В купичка се разбива брашното с малко вода и се прецежда, за да няма гранули. Сипва се на тънка струя при непрекъснато бъркане. Ври още 5 мин.
Дафиновият лист и бахарът се махат преди сервиране.
