Да натрошиш трохи в пържените кюфтета е нещо типично за повечето готвачи. Хлябът допринася с обем и вкусови качества. И е обичаен подход от десетилетия. Приготвени с този трик струват по-евтино, а при днешните завишени цени на продуктите това е много спестяващо. Усвоили сме този трик от нашите баби, разбира се и той се е пренасял от трапеза към трапеза до днес.
Обаче съществуват и готвачи с въображение, които умело искат да пробват нещо ново над котлоните. И са установили, че има интересен списък от неща, с които може да ни се отдаде да поставим друго, вместо хляб в пържените кюфтенца. Така те се сдобиват с любопитен различен вкус. Възможно е да сте приятно учудени от твърде интересни експерименти, които да развълнуват близките на трапезата и да отправят куп питания каква ще да е била загадъчната съставка.
Съответно, ако сте планирали да бъдете по-оригинални с топящите се в устата и харесвани вкъщи пържени кюфтенца, които правите, дайте воля на новия опит с някой от ето тези идеи. Те ще отворят цяла вселена от оригинални вкусове и вкусови орнаменти, а кюфтенцата ще станат невероятно бленувани от трапезните близки.
Текстура от зеленчуци
Започваме с най-невероятната вкусотия. Фино нарязаните зеленчуци като целина, чушки, лук, моркови функционират добре като новаторски заместници на трохите. Създават интересна текстура и гастрономическа изненада на вкуса, разяждащ аромат и каймяните удоволствия се получават феноменално вкусни!
Начин на употреба:
Дойде ли мига да започнете да овалвате кюфтенцата, старателно нарежете свежи морковчета и целина на миниатюрни парченца. Другата проверена комбинация е лук и чушки, но без задръжки може да сте на принципа проба-грешка.
Целете да прибавите зеленчуците равномерно в сместа за кюфтетата, а после ги добавете към кюфтетата по огледалния начин, по който в други случаи сте го направили с хлебните трохи.
Крекерите - интересно решение
Определено, фаворит на много кюфте-майстори. Въпросните тънички солени бисквити са приятен заместник на хляба. Крекерите притежават приятен вкус и създават условия за хрупкава текстура към нестандартните кюфтета. Освен всичко се продават с разнообразни вкусове и може да редувате ароматите им.
Начин на употреба:
Разрежете пакета с крекери и го изсипете в съд. С вилица ги смачкайте на малки парченца. Посредством хубаво докато не станат на прах. Прибавете към овалите месо, хубаво ги втрийте в каймата.
Фибрите и овеса
Овесените ядки са страхотен план Б на хляба в кюфтенцата. Те са изобилстващи от фибри, които ви помагат да сте сити и пълни с енергия. По-приятни са от трохите и са прекрасна добавка към кюфтетата.
Начин на употреба
Прибавете близо четвърт чаша ядки от овес за всяка четвърт чаша галета. Въдворете овесените ядки в по-голямата смес използвайки лъжица, до момента, в който се разпределят в добра пропорция.
Вместо трохи - картофено пюре
Пюрето от картофи десетилетия е уместен и работещ заместник на хляба в каймата. С него те формират по-плътен вкус, който е голяма радост за всички на трапезата. Ще останете неимоверно приятно изненадани!
Чиата - невероятен заместител
Семената от чиа имат характера на полезен заместник на галета в пържените кюфтета по 3 ключови причини. Те нямат глутен, което ги титулива като полезнотворна алтернатива. Притежават същия ненатрапчив вкус като хлебните трохи, тъй че не биха могли да изменят вкуса на гозбата. И по съвпадение с овеса са с голямо изобилие на фибри, което ще ще създаде чувството, че сте яли за по-дълъг период от кюфтетата, миксирани с хляб.
Пармезанът: повече пари, по-добър вкус
Безспорно, пармезанът ще ви охарчи, но ароматът на кюфтетата ще бъде страхотен. Невероятният пармезан включва 31% от ежедневната ви потребност от калций, 17% от всекидневната ви потребност от натрий. Чудесно е, че издържа в хладилника седмици наред и непременно ще ви е готов за ползване, щом в неделя се заемете да поставите на трапезата кюфтенца.
Начин на употреба:
В блендер поставете две-три чашки ситно настърган пармезан, половин чаша свеж магданоз и 2-3, по вкус скилидки чесън. Разбийте, докато миксът изглежда като фини трохи. Оваляйте овалите кайма в частичките пармезан. Изпържете така с каймата.
Шайби оризовки? Разнообразните оризовки
Хапвали сте ония кръгли шайби оризовки, които са навсякъде по магазините, нали така? Те определено биха могли да представляват значително интересен втори вариант на хляба. По същия начин, по който крекерите се отличават с различни вкусове, така и оризовките ще формират оригинален нюанс на вашите приготвени вкъщи кюфтенца.
Начин на употреба:
Натрошете оризовките най-напред. Най-елементарно е като ги сложите в найлонов плик и разтривате през тях с точилка, за да се смачкат на трохи. После миксирате с месото и подправките както е по традиция.
Осланяйте се на тези заместители и ще сте определено изненадани! Интересните кюфтета ще ви дадат готварски престиж пред всички и ще се чудят каква е скритата съставка. Вкарайте фантазията повече на трапезата за удоволствие на вас и на вашите близки!
