Предлагаме ви рецепта за сочни агнешки ребърца, чието изпълнение не изисква много време и усилия.
Ето какви продукти са ви необходими:
1. Агнешки ребърца - 1 кг.;
2. Две скилидки счукан чесън;
3. Червено вино - 300 мл;
4. Няколко стръка розмарин;
5. две супени лъжици брашно.
Натрийте ребра със счукания чесън. Поставете месото в плитък съд и го залейте с червеното вино. Прибавете 6 стръка розмарин. Покрийте с капак и оставете месото да се маринова през нощта (ако не разполагате с много време, достатъчно е да го мариновате 2-3 часа).
Загрейте фурната на 200 ̊С. Покрийте тавата с лист хартия. Сложете агнешкото, розмарина и половината от марината. Поръсете месото със зехтин, сол и черен пипер. Печете 20 минути.
Докато ястието се пече, изсипете останалата част от марината в голяма тенджера заедно с 300 мл бульон, оставете я на котлона, докато течността се изпари наполовина, след това добавете ребърцата към нея и задушавайте за 10 минути. Извадете ребърцата.
Прибавете към останалата течност две супени лъжици предварително препечено брашно. Разбъркайте с бъркалка до получаването на гладък сос. Сервирайте сочните ребърца с него. Прибавете гарнитура от варени картофи, овкусени с копър и пресен чесън.
Добър апетит!
