Когато става въпрос за изкушаващи и вкусни ястия, шопският зелник заема заслуженото място в списъка на любимите български ястия. Съчетавайки свежестта на зелето, аромата на лука и обичайните кулинарни съставки, тази рецепта е нещо, което ще задоволи всеки вкус. Да разгледаме как се приготвя този кулинарен шедьовър!
Вкусен традиционен ЗЕЛНИК, най-лесният за приготвяне!
Вкусен шопски зелник - ето как да го приготвим
Необходими продукти:
- Брашно - 120 г
- Сметана - 300 г (заквасена)
- Яйца - 3 бр.
- Бакпулвер - 10 г
- Сол - 1 щипка
Плънка:
- Зеле - 400 г (свежо)
- Лук - 1 бр.
- Сол
- Черен пипер
- Пресен копър
Начин на приготвяне:
- Смесете яйцата със сметаната в купа. Добавете солта и пресятите брашно, и бакпулвер. Омесете продуктите добре, за да получите хомогенна смес.
- Нарежете зелето на ситно заедно с лука и ги задушете в мазнина, докато станат меки и ароматни.
- Добавете сол и черен пипер на вкус, както и ситно нарязан копър към задушените зеле и лук. Продължавайте да бъркате сместа, за да се смешат добре ароматите.
- В тавичка с размер около 22 см, поставете хартия за печене или намажете с мазнина.
- Сипете половината от приготвеното тесто в тавата, след което добавете плънката.
- Навийте върху нея останалата част от тестото, за да покриете зеленчуците.
- Печете зелника в предварително загрята фурна на 180 градуса за приблизително 40 минути или докато стане златист.
Шопският зелник е готов!
Как да приготвим традиционния зелник с кисело зеле?
След като зелникът е изпечен, извадете го от фурната и го нарежете на порции. Сервирайте този вкусен шедьовър с любимия си сос или просто го поръсете с нотки на пресен копър. Шопският зелник е не само лесен за приготвяне, но и предоставя удоволствие за сетивата и гарантира, че никой ваш гост няма да остане гладен. Бъдете готови да се насладите на изключително вкусното приключение, което предлага този български кулинарен шедьовър!
