Прясното зеле е вкусно, полезно и лесно за приготвяне. Зелето е познато като здравословна храна още от древността. Представлява многолистно растение от семейство Кръстоцветни, като съществуват над 50 вида зеле, сред които най-известни са главесто, китайско и пекинско.
В България, най-популярно е бялото зеле, което е ценен и полезен продукт. Препоръчва се като диетична храна и при борба със затлъстяването поради ниската си калоричност. Друго предимство на зелето е, че може да се използва целогодишно поради лесното си съхранение. Днес ще ви кажем как се прави перфектното зеле и коя подправка да използвате, за да стане неповторимо.
Ако ядем салата от прясно зеле всеки ден - ето какво ни очаква
Как да сготвим вкусно зеле и коя е подправката, която го прави уникално?
Продукти:
- 1 зелка около 1 кг
- 1 червена чушка
- 3 стръка зелен лук или праз
- 1 домат
- 3 с.л. доматено пюре
- 4 с.л зехтин
- щипка сол
- 2-3 дафинови листа
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. червен пипер
- Тайната подправка - 1 ч.л. смлян кимион
Начин на приготвяне:
- Почистете зелето и го нарежете на лентички.
- Поставете го в по-дълбока тенджера, добавете зехтина и чесъна на прах.
- Оставете да се задуши около половин час. Не е нужно да доливате вода, защото зелето отделя достатъчно течност. Ако, обаче, започва да загаря, добавете малко вода.
- Имайте предвид, че след около 10-тата минута, обемът намалява с около две трети.
- След като зелето омекне, добавете нарязания домат, лук или праз, доматеното пюре, подправките и уникалната подправка - смлян кимион.
- Разбъркайте добре и го оставете на котлона да къкри още около 20 минути.
- Прехвърлете в тавичка и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час. Ястието е готово, когато остане само мазнина и се появи пирятна коричка.
Уникално вкусно прясно зеле на фурна – ще оближете тавата
Тази рецепта за прясно зеле е не само лесна за приготвяне, но и уникалната подправка - смлян кимион, я прави особено вкусна и запомняща се. Съчетавайки свежестта на зелето с ароматните подправки, ще получите изключително вкусно ястие, на което ще може да се наслаждавате целогодишно без да ви омръзне.
