Почти всеки е ял някога качамак и много хора го свързват със село и манджите на баба. Опитайте тази малко по-различна рецепта, която ще ви пренесе в Родопите с чудесния си вкус.
Необходими продукти:
- 300 г царевично брашно
- 120 г масло
- 200 г сирене
- 100 г кашкавал
- 2 яйца
- 1 л. вода
Полезна и ЛЕСНА супа от тиквички и лапад
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да натрошите сиренето и настържете кашкавала в подходяща купа. В друга купа се разбиват яйцата. Посоляват се на вкус.
В тенджера се налива водата. Когато заври, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя царевичното брашно.
Когато леко се сгъсти, температурата на котлона се намалява и качамакът ври около 30 минути. След това се бърка около 15 минути до необходимата гъстота.
Част от маслото леко се запържва в тавата. Добавят се яйцата и се поръсват с половината натрошено сирене. Запичат се на котлона.
Когато яйцата стегнат, се нареждат топки от качамака. Заливат се с останалото запържено масло. Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се връща на котлона за още няколко минути. Сервирате.
Приятен апетит!
