Великденските пости тази година започват на 18 март и приключват на 5 май. През този период се консумират постни ястия, в чийто състав няма мляко, яйца, месо. Ето и няколко рецепти, с които може да разнообразите менюто си, ако сте решили да постите.
Зеленчукова яхния с картофи и грах
За да я приготвите, ще са ви необходими следните съставки:
- картофи - 300 гр
- грах - 150 гр замразен
- лук - 1 глава
- морков - 1 бр.
- домати - 2 броя
- брашно - 1 супена лъжица
- червен пипер - ½ супена лъжица
- малко олио
- чесън - 3 скилидки
Великденски пости 2024 - кога се падат
Нарязаните на ситно лук и моркови се задушават в мазнината и червения пипер. След като лукът омекне се добавят настърганите домати. След още няколко минути се добавят останалите зеленчуци. Заливат се с вода в количество, което ги покрива напълно. След това се добавя чесънът. Яхнията се оставя да се готви под капак до пълна готовнос на зеленчуците и сгъстяване на соса.
Постна баница
За нейното приготвяне ще са ви необходими:
- 1 пакет кори за баница
- картофи - 5 броя
- морков - 1 брой
- тиквичка - 1 брой
- лук - 1 глава
- олио - 20-30 мл
- чубрица и сол на вкус
Лукът се нарязва на ситно, а останалите зеленчуци се настъргват на едро ренде. В сгорещената мазнина първо се задушава лукът. След това се добавят морковите, а след няколко минути тиквичката и картофите. Зеленчуците се задушават до омекване. Добавете лука и чубрицата. Плънката за баницата е готова. Разнася се върху корите. Може да се използва за приготвяне на вита баница или малки банички. Баницата се пече 30-40 минути в предварително загрята на 180-190 градуса фурна.
Постна мусака с картофи и гъби
Необходими са ви следните продукти:
- картофи - 400 гр
- гъби - 150 гр
- морков - 1 бр.
- лук - 1 глава
- тофу - 200 гр
- доматено пюре - 50 гр
- олио - 50 мл
Запържете нарязания на ситно лук с морковите в част от олиото. След това добавете гъбите. Отделно задушете нарязаните картофи. След това изсипете в тава част от задушените картофи. Следващия пласт е от сместа със задушените гъби. Редувайте отново - пласт картофи, пласт гъби. Най-отгоре залейте с леко размитото с вода доматено пюре. Запечете до изпаряване на водата. Извадете от фурната и поръсете с настърганото тофу. Запечете отново за 10 минути.
Постни сладки с орехи
За да ги приготвите ще са ви необходими следните съставки:
- олио - ½ чаша
- орехи - 1 чаша смлени
- брашно - 1 ½ чаша
- вода - 100 мл
- ванилия - 2 пакетчета
- сода бикарбонат - ½ чаена лъжичка
- пудра захар за овалване на сладките
- захар - 1чаена чаша
Сложете водата да заври на котлона. Добавете олиото, содата и 1 ванилия. Свалете от котлона. Разбъркайте. Добавете брашно. Накрая добавете орехите. Оформете сладки от получената смес. Оваляйте сладките в пудра захар и ги подредете в тава за печене. Печете около 20 минути на 180 градуса. След това оваляйте готовите сладки в смес от малко пудра захар и останалата ванилия.
Великденски пости - какво може да ядем
