Време е да зарадваме любителите на рибата с една чудесна рецепта. Надяваме се да я опитате у дома.
Продукти:
2 твърди филета от бяла риба
2 супени лъжици дижонска горчица
сол и черен пипер
За коричка:
1/2 чаша галета
1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
1/3 чаша пармезан, настърган на ситно
1 скилидка чесън, смляна
1 супена лъжица зехтин
1 щипка сол
Приготвяне:
Предварително загрейте тигана.
Комбинирайте съставките, за да направите смес за коричката на рибата. Поръсете двете страни на рибата със сол и черен пипер, след което разпределете горчицата върху горната част на всяко филе (само отгоре). Натиснете намазаната страна на рибата в сместа. След това напръскайте с масло. Налейте 1/2 с. л. олио в тигана и изчакайте.
След като и мазнината стане гореща, поставете филетата, след което отделете по 5 - 6 минути на всяка страна, докато рибата стане златиста.
Възможност за фурна: печете за 10 - 12 минути, след което завършете с грил или вентилатор, за да направите рибата хрупкава.
Сервирайте веднага с лимони!
