Случвало ли ви се е да се стараете да направите перфектните картофени кюфтета, а те все да не стягат или да се пръскат по време на пържене? Днес ще ви разкрием как да приготвите картофени кюфтенца, от които всеки ще иска допълнително. На вид и на вкус - повече от перфектни, без да се разпадат с идеална плътност.
Ето какво ви трябва за приготвянето им:
1 кг картофи.
500 гр сирене
една щипка черен пипер
половин връзка (пресен по възможност) копър
2-3 яйца
едно средно голямо пакетче галета
Начин на приготвяне:
Измийте добре картофите, обелете ги и ги нарежете на половинки - по този начин се сваряват по-бързо. След като са готови, намачкайте добре, за да няма бучици в тях.
Прибавете натрошеното или настъргано сирене, черния пипер и предварително нарязания на ситно копър, след което получената смес се оставя в хладилника за час - два, за да стегне добре и да се охлади.
За панировката е достатъчно да разбиете добре яйцата с малко сол и да приготвите в чинийка отделно галетата. След като картофената смес се е стегнала и охладила добре - оформете кюфтенца, потопете в яйцето, след което хубаво оваляйте в галета. Пържете до златист загар. Готовите картофени кюфтета поднесете топли с чеснов сос.
За чесновия сос ви е необходим счукан или намачкан чесън, 2-3 лъжички майонеза и кисело мляко. Соса се прави на вкус.
Рецептата е изпълнена - Да ви е сладко!
Надяваме се, че това е вашата сполучлива рецепта за приготвяне на домашни картофени кюфтета.
