Тази апетитна френска лучена супа ще докосне небцето ви и ще отвори сетивата ви за хубави преживявания. А най-хубавото е, че дори няма нужда да ходите до Франция, за да си я похапнете!
Продукти:
1,2 кг. бял лук
1,2 л. зеленчуков бульон
120 гр. краве масло
80 гр. брашно
100 мл. узо
2 с.л. мед
100 мл. олио
1 скилидка чесън
половин връзка магданоз
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелваме лука и го нарязваме на тънки полумесеци. Загряваме олиото в дълбока тенджера и задушаваме лука до пълното му омекване, около 25 минути, като прибавяме маслото постепенно, на три пъти в процеса на готвене. Овкусяваме със сол и черен пипер. Когато лукът придобие златист оттенък, добавяме брашното и бъркаме, докато се получи хомогенна смес. След това прибавяме меда и узото, доливаме зеленчуковия бульон и оставяме на котлона да ври около 40 минути.
Бон Апети!
