Сладкият цитрусов плод има редица доказани ползи за здравето. Изключително богати на витамин С, съдържащи щедри количества витамини Д и К, мандарините подпомагат функционирането на имунната система, поддържат еластичността на съдовете, пазят опорно-двигателния апарат, имат профилактично действие и против рахит.
Мандарините са полезни и за подпомагане на лечението на вирусни инфекции, против обезводняване при висока температура, при бронхит и стомашно-чревни разстройства, намаляват нивото на кръвната захар и ускоряват обмяната на веществата.
Ако не обичате традиционната плодова салата с мандарини, опитайте тази уникална рецепта, която ще донесе сладост в живота ви и е изключително полезна. Рецептата е с естествен и напълно безвреден подсладител, което я прави подходяща и за хора, страдащи от диабет, и дори, ако не се прекалява с количеството – и за хора, спазващи режим за отслабване. Ако консумацията на захар не ви притеснява, използвайте кафява вместо подсладителя, по-ароматно и вкусно ще е.
Необходими продукти за кейка на тиган
Трябват ви 3 големи хубави мандарини, 2 супени лъжици масло – краве, но може да го замените с кокосово, ако харесвате вкуса му повече, подсладител на вкус – стевия, 1 яйце, 60 мл олио, 170 г брашно, 100 мл прясно мляко, щипка бакпулвер. Необходим ви е и възможно най-големият тиган, тъй като кейкът се приготвя не във фурната, а чрез пържене в тиган. Възможно е да е тефлонов, ако спазвате диета и желаете да намалите употребата на масло и съответно калориите.
Как се приготвя пърженият кейк с мандарини?
В тигана се поставя маслото и се запържва леко. Прибавя се подсладителят, а ако не сте диабетик – 2 лъжички кафява захар, и се бърка, за да се разтопи. Получавате ароматен карамел. Мандарините се обелват и се разрязват на две в средата. Нареждат се в тигана с дупетата нагоре в карамела. С останалите продукти забърквате кейк, като първо се смесват млякото и подсладителя, после яйцето и олиото, а накрая се добавя брашното с поставен в него бакпулвер. Тестото се излива върху изпържените мандарини, окъпани в карамел, и се оставя, докато кейкът ви стане готов. След като изстине, се обръща в друг съд, така че мандарините да останат отгоре – те са лицето на кейка. Може да украсите със сметана, други меки нарязани плодове по избор като банани, шоколадови пръчици или дори да добавите маскарпоне.
Да ви е сладко!
