Повечето хора свързват кексчетата с нещо сладко, но са в дълбока заблуда. Най-вкусните кексчета, които аз съм опитвал са били солени и със сирене. В тази статия сме избрали за вас една страхотна рецепта, която е за солени кексчета и може да я направите у дома. Те стават изключително вкусни и много пухкави. Лошото е, че са толкова вкусни, че свършват много бързо.
Идеални са за хапване за закуска, към обяда или вечерята, както и просто като нещо, с което да се заситите в ранния следобед. Любимата ми комбинация към тях е бира, но това определено не е нещо, което бих препоръчал за хората на диета. Добре е да имате предвид и да проучите хората, на които ще ги сервирате, защото непоносимостта към глутен е нещо, което става все по-често срещано.
Продукти, които ни трябват:
Тесто:
1/2 супени л. разтопен маргарин/масло
2 яйца
1/2 чаша захар
1/2 чаша мляко
1 чаена лъжичка ванилия
1 чаша брашно, пресято
3 чаени лъжички бакпулвер
Пълнене:
2 килограма сирене или 1 килограм извара
2 яйца
1/4 чаша захар
сок от един лимон
Начин на приготвяне на рецептата:
Смесете маргарина, яйцата, захарта, млякото и ванилията. След това добавете брашното и бакпулвера. Разбърквайте постоянно. Изсипете малко по-малко от половината тесто в намазнена тава, разпределяйки равномерно по дъното. Смесете заедно съставките за пълнежа и разпределете равномерно върху долния слой тесто. Сега идва трудната част: покриване на пълнежа с останалото тесто. Поставят се малки кръгчета от тестото внимателно върху пълнежа, след което се опитайте да ги изгладите заедно с малка шпатула или нож за масло. (Ето защо е най-добре да имате малко повече тесто, с което да работите отгоре.) Печете в предварително загрята на 350 градуса фурна за 30-40 минути. Оставете да се охлади напълно преди сервиране.
Надяваме се рецептата да ви хареса. Споделете мнението си в коментарите под статията.
