Е, тази година (както и миналата впрочем) зимата по нашенско комай не ще да е много люта. Но, така или иначе, щом температурите се смъкнат, топлите напитки и ястия, както и силните, пикантни подправки, стават по-търсени - защото спомагат за загряване на тялото. Пък и някои продукти по своята природа са термогенни - което означава, че улесняват тялото да произвежда повече топлина: например, канела, черен и зелен чай, джинджифил и много други. Тъй като те включват голямо разнообразие от вкусове и текстури, топлите напитки могат да донесат усещане за спокойствие и уют.
Вижте 5 ароматни рецепти, които ще стоплят телата и душите ви в най-студения сезон на годината.
Горещ шоколад
Една твърде класическа зимна напитка е горещият шоколад. Вкусен и обичан от хора от всички възрасти, той помага за затопляне на тялото и, ако добавим канела и карамфил, които са термогенни, усещането за топлина се засилва. Идеален за всяко време на деня!
Състав (пропорциите са на вкус):
- сладкарска сметана;
- мляко;
- натрошен шоколад;
- канела;
- карамфилчета;
- индийско орехче;
- ванилия.
Смесете шоколада със сметаната и го разтопете. След като се стопи напълно, добавете млякото и останалите съставки на вкус. Оставете да къкри (не прекалявайте с високата температура на котлона), докато се сгъсти. Сервирайте напитката гореща.
Греяно вино (глинтвайн)
Вкусно и типично за зимното време, греяното вино е напитка, която ви стопля в студените дни и вечери със своя приятен вкус. Ако се остави да кипне, губи голяма част от алкохолното си съдържание.
Състав (за голяма компания):
- 5 литра червено вино;
- сок от 3 портокала;
- индийско орехче;
- канела на пръчици;
- карамфилчета;
- 2 сладки ябълки, нарязани;
- 1 кг захар;
- 1 литър вода.
Изсипете всички съставки в голяма тенджера и я сложете на среден огън. Необходима е силна печка, за да загрее това количество вино в студен ден. Не го оставяйте да ври твърде много. Добавете ябълките. Когато виното вече е много горещо, разбъркайте на слаб огън, докато ароматът и вкусът на всички съставки станат осезаеми.
Джинджифилов чай
Освен, че има уникален вкус, джинджифилът е и термогенен. Поради тази причина консумацията му значително повишава телесната температура. Ако го пиете преди лягане, ще ви помогне да се отпуснете през първите няколко часа сън.
Състав:
- вода - 1 л;
- 2 с. л. нарязан джинджифил;
- 1 резен лимон без кора;
- захар или мед на вкус.
Кипнете водата и добавете джинджифила и лимона. Дръпнете от огъня и оставете да кисне минимум 5 минути. Прецедете и сервирайте чая много горещ.
Капучино
Елегантно и вкусно, капучиното е идеална напитка за гостите в зимния ден. Със силен вкус и плътна текстура , то загрява и придава задушевна атмосфера сред компанията.
Състав:
- 400 г сухо мляко;
- сода бикарбонат – 2 с. л.;
- шоколад на прах – 4 с. л.;
- кафе еспресо – 200 мл (става дума за готово направено кафе от машина);
- захар - 2 с. л.
- сладкарска сметана на вкус.
Разбийте всички съставки в блендер, с изключение на сметаната. Сложете на силен огън и нека ври до сгъстяване.
Сервирайте горещо и украсете всяка чаша със сметана и няколко щипки канела.
Специален черен чай
Този чай носи много енергия за най-студените дни. Добавянето на джинджифил и канела внася още по-специален щрих към вкуса, както и помага за увеличаване на получената топлина.
Състав:
- 2 чаши вода;
- 4 карамфилчета (за несвикналите със силния им аромат – 2 броя);
- 1 пръчка канела;
- звезден анасон – 1бр.;
- настърган джинджифил – 1 с. л.;
- ванилия – 1 с. л.;
- 2 пакетчета черен чай;
- подсладител или захар на вкус.
Сложете съставките да се варят на слаб котлон 10 минути, с изключение на едното пакетче чай. Изключете котлона и добавете другото пакетче чай. Дръпнете от котлона и оставете съдържанието да кисне още 5 минути. Прецедете и сервирайте чая много горещ.
