Панираните кашкавалчета са перфектно допълнение към всяка трапеза, подходящи са и за меню по време на градинско парти. Стават хрупкави, а кашкавалът се топи в устата. Разберете повече за рецептата - така ги приготвят в добрите ресторанти.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Необходими продукти:
- 400 г кашкавал
- 200 мл. бира
- 3 яйца
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 2 1/2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. захар
- 100 мл. олио
Пилешко на скара с пикантна марината: Ще си оближете пръстите
Начин на приготвяне:
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
Първа стъпка от рецептата е да поставите кашкавала във фризера за половин час. През това време се приготвя пастата патафри. За целта брашното с пресява в купа. Добавят се солта и захарта. В две отделни купички се разбиват разделените жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг, а жълтъците се разбиват с бирата, киселото мляко и содата.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
Всичко се бърка с дървена лъжица, а след това с телена бъркалка, докато се получи гладка и хомогенна смес. Към нея бавно и на малки порции се добавят разбитите на сняг белтъци, като сместа се бърка само в една посока с дървена лъжица, за да не се загуби обема на белтъците.
Кашкавалът се изважда от фризера и се нарязва на кубчета. Всяко кубче се потапя в пастата патафри и се пържи в сгорещено олио.
Приятен апетит!
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада
