От тефтера на баба: Пролетна леща с лапад

Искате да зарадвате семейството си с нещо вкусно и полезно, без да прекарате часове в кухнята? Опитайте тази страхотна рецепта за леща, която ще влезе като задължително ястие в седмичното ви меню.

Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка

Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?

Необходими продукти за леща с лапад:

1 чаена чаша леща

3 моркова

1 глава лук

Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?

Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза

1 глава чесън

400 грама лапад

2 картофа

1/3 чаена чаша олио

Още: Най-вкусната дроб сарма без заливка за Великден

Още: Великденски козуначени кифлички за начинаещи

1 чаена лъжица червен пипер

1 чаена лъжица куркума

1 чаена лъжица джоджен

Вижте още: Класическа рецепта за родопски пататник

Начин на приготвяне:

Избирате вкусна и качествена леща, която увира добре. Заливате лещата с вода и я оставяте за няколко часа, след което я слагате да заври и след като заври ѝ сменяте водата. Варите лещата за около 30 минути, докато е почти сварена.

Междувременно подготвяте всички зеленчуци. Морковите измивате, почиствате и нарязвате на колелца. чесънът обелвате, обелвате и лука и го нарязвате на стино. Обелвате и нарязвате на средно големи кубчета картофите. Лападът измивате, изрязвате дебелата жилка в средата и нарязвате. В тиган сгорещете олиото, добавете лука и запържете за 2-3 минути при непрекъснато бъркане. Добавете към тях скилидките чесън, морковите и картофите, разбъркайте добре за около 3-4 минути, след което добавете червения пипер, куркумата, джоджена и 1 чаена лъжица сол.

Добавете и сварената леща, като залеете с вода, толкова, че да леко покрие продуктите. Варете на тих огън за около 20-30 минути, или докато ястието се сгъсти. Добавете и нарязания лапад варете още 2-3 минути, докато разбърквате.