От тефтера на баба: Любимият яйчен крем

Тази рецепта за яйчен крем ще ви върне назад във времето. Вижте как точно да си го приготвите.

Още: Пролетна разядка с левурда и магданоз. Готова за 10 минути

Още: Как да си направим крем супа от коприва?

Необходими продукти за яйчен крем:

800 (3 ¼ чаша) прясно мляко

8 яйчни жълтъка

1 лимон (кора)

Още: Лесна и питателна гъбена яхния - готова само за 40 минути

Още: Лесна пролетна супа с ориз и копър: Вкус и свежест в една купичка

60 г (1/2 чаша) царевично нишесте

180 г (1 чаша) захар

300 г (3 чаши) бисквити, натрошени;

Вижте още: Лесен и много вкусен: Крем карамел с кроасани във форма за кекс

Още: Този омлет с овесени ядки хем е здравословен, хем е много вкусен

Още: Каква е тайната на най-пухкавия омлет - радост за окото

Начин на приготвяне:

Загрейте млякото и лимоновата кора, докато почти достигне точка на кипене. Разбийте жълтъците с царевичното нишесте и захарта. Налейте малко горещо мляко в жълтъците, разбийте енергично. Продължете да наливате млякото в жълтъците и да разбивате. Изсипете сместа обратно в тенджерата и загрейте на средно слаб огън. Бъркайте в продължение на 10 минути или докато сместа стане се сгъсти до желаната консистенция.

Оставете крема леко да се охлади. След което го разсипе в подходящи купички/чаши - малко крем, натрошени бисквити и пак крем.