Необходими продукти:
Още: Какви особености има готвенето на боб от консерва?
Още: С тази марината крехкото свинско месо ви е гарантирано
ориз - 1 ч.ч.
вода - 2 ч.ч.
прясно мляко - 1 литър
Още: От тази турска баница с локум ще загубите ума и дума – толкова е вкусна
Още: Тази турска баклава с плънка е известна по целия свят
захар - 1 ч.ч
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Това турско реване с грис ще ви докара сълзи от гастрономическо удоволствие
Още: Този турски сладкиш с тиква започна да си пробива път и в нашата страна
нишесте - 2 равни с.л. пшенично
жълтъци - 3 бр.
ванилия - 1 шушулка бурбонска
Още: Бърза и вкусна вечеря за цялото семейство: Неустоимата паста с пилешко и сезонни зеленчуци
Още: Салата "Мимоза": Как да я приготвите и защо е задължително да я предложите на семейството си
Най-старата рецепта за традиционно българско шкембе - има една тайна съставка
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте ориза. Сложете в тенджерка водата и добавете ориза. Сварете ориза до полуготовност. Ако не е поел цялата вода го изцедете и оставете настрана.
Загрейте в друга малка тенджерка 800 мл от млякото, добавете захарта и разбъркайте. Разбийте жълтъците с тел, добавете нишестето и останалото мляко. Разполовете ваниловата шушулка на две и оберете леко с върха на ножа семенцата. Сложете ги в купичката и разбъркайте до еднородна смес без бучки.
Когато млякото кипне, намалете котлона на средна температура, добавете ориза, разбъркайте и започнете да наливате на тънка струйка от яйчената смес като бъркате непрекъснато и внимавате да не захване по дъното на тенджерата.
Варете 10 минути, сместа ще започне леко да се сгъстява. Махнете от котлона. Сложете в голяма тава глинени или огнеоупорни купички. Долейте в тавата вода, така че да покрие дъното на купичките, без да сипвате вътре в тях.
Във всяка купичка сипете по равно количество от млякото с ориз, още докато е горещо. Ако използвате глинени купички, те трябва да са сухи и със стайна температура, да не са студени, сипете сместа много леко и внимателно, като внимавате да не се спукат от горещата смес.
Сложете тавата във фурната. Печете на 180 градуса на горен реотан до сгъстяване и образуване на златиста коричка. Извадете, охладете и поставете в хладилник за няколко часа. Поднесете десерта студен.
Бележки: Така приготвен сутляшът се различава много от нашето традиционно мляко с ориз. Запичането във фурната му придава кремобразна структура, изключително нежен и сладък десерт, може да намалите малко количеството на ориза, ако предпочитате да има повече крем.
Когато сипвате сместа в купичките не се притеснявайте че тя е по-течна и не достатъчно гъста, при печенето ще се сгъсти.
