Повечето от домакините вече започват да се замислят за приготвянето на лютеница. Това е зимнината, която всички обичаме да похапваме. По-вкусна от домашната лютеница няма. Ако ви се иска да зарадвате себе си и семейството си с перфектната разядка, която да мажете върху филии, то тази рецепта ще ви бъде от помощ.
Споделяме с вас как можете с малко усилия и за нула време да сготвите перфектната лютеница, добавяйте една специална съставка.
Как се приготвя най-вкусната лютеница?
Още: Лютеница от тиквички – рецептата, която остави домакините без думи
Продукти, от които се нуждаете:
- чушки - 6 кг червени
- домати - 2 кг червени
- чесън - 20 скилидки
- мед - 150 г
- олио - 150 мл
- сол - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Започнете с печенето на чушките. Най-неприятна задача се оказва тяхното белене. Съветваме ви да ползвате ръкавици, ако не искате пръстите ви да се оцветят в тъмно червени към кафяви багри.
Още: Къде е ударението на думата лютеница?
Измийте и почистете чушките от семките, след това ги изпечете, докато люспата им започне да се отделя от тях. Обелете ги.
Доматите също обелете, а скилидките чесън нарежете на ситно.
Следващата стъпка е меленето на доматите и чушките в машинка за кайма. Целта е да се получи едро смляна лютеница.
Идва ред на термичната обработка. Най-напред смесете чушките, доматите, чесъна, солта и меда. Сложете съда на котлона да ври. Щом настъпи този процес, добавете олиото, което трябва предварително да загреете. Това се прави с цел да не гранясва. Добавете го към зеленчуците на тънка струя и при непрекъснато бъркане.
Още: Сложете тези подправки на лютеницата и никога няма да предпочетете купешката
Трябва да варите сместа около 1 час на слаб огън, периодично бъркайте.
Следващата стъпка е разпределянето на лютеницата в буркани. Когато приключите и с това, поставете капачки и варете още 20 минути. Получава се наистина вкусна лютеница, която сме сигурни, че ще се хареса на цялото ви семейство. Трябва да тествате рецептата, заслужава си.
