Патладжаните са изключително популярен зеленчук по нашите географски ширини. Приготвяме ги печени, пържени, пълнени и пюрирани под формата на разядка. Е, днес ще ви дадем една рецепта, на която няма да устоите - кьопоолу с извара!
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Необходими продукти за кьопоолу:
2 патладжана
3 скилидки чесън
250 грама извара
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
2 червени домата
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
½ ч.ч. цедено кисело мляко
¼ ч.ч. олио
магданоз
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
сол
Вижте още: Класическа рецепта за коледен щолен
Начин на приготвяне:
Патладжаните се изпичат, потапят се в студена вода и се обелват. След това се нарязват и правят на пюре, като можете да използвате и месомелачка, и блендер. Прибавя се чесъна, счукан в хаванче с малко сол и олио. Сместа се разбърква с останалото олио, докато се получи гладка маса. Прибавя се изварата, разбита с кисело мляко, и настърганите на ренде домати. Сместа отново се разбърква добре, а за финал се поръсва с магданоз.
