Картофеното пюре е една от най-вкусните храни за деца и възрастни. Не само е лесно за приготвяне и с малко съставки, но е добър спътник към много здравословни храни.
Още: Кремообразна запеканка с тиквички – лесна и вкусна рецепта за всеки ден
Кремообразното пюре се приготвя с варени картофи, сол, масло и прясно мляко и върви отлично с домашни кюфтета или различни меса. В някои случаи домакините използват и извара или 2-3 супени лъжици заквасена сметана, за да придадат на пюрето мекота, пухкавост и добър вкус.
Картофеното пюре е изключително универсален продукт в кулинарията, който може да бъде основа за редица вкусни и оригинални ястия. Освен като гарнитура към различни месни и зеленчукови ястия, то може да се използва за приготвянето на пухкави картофени суфлета, ароматни крокети с хрупкава коричка или дори като пълнеж за солени пайове и рулца.
Още: Домашен ирландски соден хляб: Лесна рецепта, без месене и втасване
Също така, картофеното пюре може да бъде добавено към тесто за приготвяне на меки хлебчета или картофени ньоки, които се комбинират отлично със сосове и подправки. С малко въображение и подходящи съставки, то се превръща в основен елемент за създаването на специални и апетитни ястия, които радват сетивата и разнообразяват трапезата.
Как да си направим палачинки с картофено пюре
Ако имате под ръка картофено пюре, можете да го смесите с малко зелен лук, пармезан, яйца и брашно и да направите много добри палачинки.
Необходими съставки:
- Половин чаша пармезан
- 2 супени лъжици пресен лук
- 1 голямо яйце
- 2 чаши картофено пюре
- половин чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
Още: Невероятна торта със заквасена сметана и канелен топинг – перфектна за кафе пауза
Настържете пармезана и го оставете настрана. Измийте зеления лук обилно с вода, нарежете го на ситно и ги добавете в купата с пармезана. Добавете цялото яйце и разбийте всичко заедно с вилица или дървена лъжица. Добавете картофеното пюре и една четвърт от брашното и разбъркайте отново.
След това поставете съда в хладилника и го оставете там за 10 минути. Вземете дълбока купа и изсипете останалото брашно в нея. Разделете картофеното тесто на осем части и ги оформете в плоски, кръгли форми.
Намажете палачинките с останалото брашно, поставете лист хартия за печене върху тавата и ги наредете там. Загрейте останалия зехтин в тиган и след това изпържете палачинките една по една за 3 минути от всяка страна, докато придобият златист загар на повърхността и станат хрупкави.
Още: Десерт без глутен, но с вкус, на който не можете да устоите
Палачинките с картофено пюре са чудесен начин да превърнете обикновените съставки в нещо вкусно и изненадващо. Те имат златиста, хрупкава коричка отвън и мека, ароматна вътрешност, която се топи в устата.
Комбинацията от пармезан, зелен лук и картофено пюре придава на палачинките богат и наситен вкус, който може да се допълни с различни гарнитури и сосове. Може да ги сервирате с крема сирене, сметанов сос или дори с лека салата за по-балансирано ястие.
Освен че са лесни за приготвяне, тези палачинки са чудесен начин да използвате останало картофено пюре и да разнообразите ежедневното меню с нещо ново и апетитно. Могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.
Добър апетит!
Още: Меки домашни бисквити на тиган: Готови само за 20 минути
