Едно от най-приятните кулинарни преживявания през лятото е скарата, споделена с приятели, в задния двор на вилата или високо в планината. Кюфтета или кебапчета, пържола или гърдички ще приготвите е въпрос на лични предпочитания, но ние ви препоръчваме да подходите нетрадиционно и да метнете на скарата нещо леко, лятно и свежо, подходящо за жегите.
Още: Най-вкусното пиле фрикасе се приготвя по този начин. Ще останете изумени от рецептата!
Още: Дубайски чийзкейк - рецептата, по която всички полудяха!
Не се притеснявайте – ще бъде от кайма и ще бъде кюфтета, но най-вкусните кюфтета на скара, защото тази лятна рецепта е събрала в себе си цялата магия на топлия сезон, витамините и минералите от зеленчуците и познатия и любим вкус на каймата, цвъркаща върху нагорещените гърди на скарата. Рецептата от нас, компанията и мястото, на което да блеснете като кулинарна вълшебница – от вас.
Класичека рецепта за ВКУСНА боб яхния: Ще си оближете пръстите
Най-вкусните летни кюфтета на скара – необходими продукти
Още: Как се приготвят яйцата по френски и с какво се различават от българския метод
Още: С това пиле по френски ще се почувствате като на Ривиерата
За да приготвите тази лятна вкусотия, са ви нужни малко съставки, които може да откриете във всеки супермаркет. Макар да звучи екзотично и нетрадиционно – кюфтета, ама пък летни и пълни с витамини и приготвени не само с кайма, рецептата съдържа само и единствен зеленчуци, които може да отгледате в градината си или закупите от близкия пазар, и кайма. Естествено ще ви трябват и подправки, но и те са типични и традиционни за трапезата ни. Необходимите продукти са:
- 300 грама кайма, която е най-добре да е смес от телешко и свинско месо или да е специално приготвена кайма за скара,
- 3 тиквички голям размер,
- 3 яйца,
- 100 грама брашно,
- подправки, сред които най-важни са тези, с които по принцип придавате вкус на каймата – черен пипер, кимион, магданоз, както и лъжичка чесън на прах, малко накълцан на ситно копър и разбира се – сол.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Това свинско с картофи по селски го предлагат и най-елитните ресторанти
Още: Този грах по френски е добър, но не колкото българските рецепти
Това е всичко, което ви е нужно, за да приготвите най-вкусните летни кюфтета на скара. Запретваме ръкави и да видим как точно се правят. Обещаваме, че също ще е лесно и бързо, без особени усилия или изисквания за уреди със сложни имена.
Ориз със зеленчуци - перфектната гарнитура
Най-вкусните летни кюфтета на скара – начин на приготвяне
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
За да приготвите най-вкусните кюфтета на скара със зеленчуци за горещото лято, пригответе си каймата и си я овкусете, както обикновено. Подправките за нея са на вкус, така че умишлено не сме посочили количества и задължителни подправки. Измийте, обелете и настържете тиквичките на ренде, наръсете ги със солчицата и ги оставете да се изцедят. Може да използвате гевгир, тензух или каквото прецените за целта, като идеята е да се оцеди водата, която би попречила на вкуса на кюфтетата, от една страна, би ги направила блудкави и водни и би довела дори до разпадането им по време на приготвянето върху скарата, от друга страна.
Оцедените за около 30 минутки тиквички и изстискани с ръце след това смесвате в съд с подправената кайма, яйцата, брашното и останалите подправки и разбърквате внимателно и добре, за да се смесят равномерно всички съставки. Оформяте кюфтенца и мятате върху загретите гърди на скарата. Може и да ги изпържите в тиган, ако решите, съставките и начинът на приготвяне са същите, но ви препоръчваме да предпочетете скарата не само заради романтиката на приключението, наречено хапване сред природата или барбекю в задния двор, но и защото кюфтетата, а и всяка храна, е по-полезна, когато е приготвена не чрез пържене, а по друг начин, изискващ по-малко количество мазнина.
Поднесете с резени свеж лимон в унисон с лятото.
Да ви е сладко!
