Най-старата рецепта за кьопоолу

Похапва ли ви се вкусно и ароматно кьопоолу. Ако отговорът е да, то сега е моментът да поднесете на трапезата си пълна купа с разядка.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

И сами знаете, че консервираните зеленчуци, от които се приготвя кьопоолуто, го лишават от голяма част от вкусовете му. Затова и е препоръчително да си похапвате разядката в сезона на патладжаните и доматите.

Днес обаче ще ви зарадваме с най-старата рецепта за кьопоолу.

Ето и какви продукти са ви нужни за правата на тази вкусотия:

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

• патладжани - 2 бр.
• домати - 500 г
• чушки - 500 г червени и зелени
• чесън - 4 скилиди
• лук - 1 глава малка червен
• зехтин - 3 с.л.
• оцет - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Започнете с почистването на зеленчуците. След това ги изпечете. Ако живеете на село, не се колебайте да запалите огън и да изпечете зеленчуците. Ще развалите въздуха, но с аромата ще почерпите съседите си.

Лютеницата на мама - подготовката ще ви отнеме само 1 час

Когато изпечете зеленчуците, ги поставете в плик, за да се задушат и обелят по-лесно.

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Настържете лука и след това го изцедете, за да не остава излишна течност. Чесънът пасирайте.

Зеленчуците смелете с машинна или пасирайте, както за вас е най-удобно.

Всички зеленчуци се смесват в дълбока купа и се овкусяват със зехтин, оцет, сол и черен пипер.

Получава се много вкусно кьопоолу, което можете да намажете върху препечени филийки или да похапнете вместо салата.

Добър апетит!