Най-лесният овчарски пай

Продукти:

1 1/2 кг картофи, белени

сол

4 с.л. разтопено масло

1/4 ч. мляко

1/4 ч. сметана

черен пипер

1 супена лъжица зехтин

1 голяма глава лук, нарязан

2 моркова, обелени и нарязани

2 скилидки чесън, смлени

1 ч.л. прясна мащерка

1 ½ кг. говеждо месо

1 замразен грах

1 замразена царевица

2 с.л. брашно

пилешки бульон

1 супена лъжица нарязан магданоз, за гарнитура

Приготвяне:

В голяма тенджера покрийте картофите с вода и добавете обилна щипка сол. Оставете да заври и гответе, докато напълно омекне, 16 до 18 минути. Отцедете и върнете в тенджерата. Намачкайте картофите до гладка смес. Добавете разтопено масло, мляко и заквасена сметана. Сложете сол на вкус.

В голям тиган загрейте масло. Добавете лука, морковите, чесъна и мащерката и гответе, докато омекне, 5 минути. Добавете говеждо месо и гответе още 5 минути. Отцедете мазнината. Разбъркайте замразения грах и царевицата и варете още 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете месото с брашно и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Гответе още 1 минута и добавете пилешки бульон. Оставете да къкри и оставете сместа леко да се сгъсти, 5 минути.

Поставете говеждото и отгоре равномерен слой картофено пюре и печете във фурната, докато картофеното пюре стане златисто, около 20 минути. Гарнирайте с магданоз преди сервиране.

Единствено препоръчваме да проверите дали хората, които ще опитат това чудесно ястие, не са алергични към някоя от неговите съставки.