Ако спазвате постите или просто искате да разтоварите от по-тежката храна, то този постен ориз с кашу и зеленчуци е идеалното решение.
Още: Неустоими празнични сладки: Рецептата, която ще направи трапезата ви незабравима
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Необходими продукти за постен ориз:
2 ч.ч ориз "Басмати"
6 моркова
1 тиквичка
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
2 скилидки чесън
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
1 връзка пресен лук
1 връзка копър
1 връзка магданоз
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
4 шушулки кардамон
1 дафинов лист
4 с.л. зехтин
60 г суово кашу
сол и черен пипер на вкус
Вижте още: Класическа рецепта за родопски пататник
Начин на приготвяне:
Морковите се обелват и се настъргват на едро ренде. Лукът се почиства и нарязва наситно, чесънът също. Шушулките кардамон се смачкват с нож. Копърът и магданозът се измиват и се нарязват наситно, заедно със стеблата. Тиквичката се измива и от нея се оформят ленти с белачката (без сърцевината).
В дълбок тиган се сгорещява зехтинът. Глагат се лукът, морковите, чесънът и хубаво се запържват. След това се прибавят кардомонът, кашуто, запържват се леко. Подправят се с дафиновия лист, магданоза и копъра.
Оризът се измива няколко пъти, докато стане бистра водата, и се прибавя в тигана. Пържи се докато стане стъклен. Наливат се 4 чаши вода. Овкусява се със сол и черен пипер. Похлупва се и се оставя на огъня, докато оризът стане готов- около 15 мин.
Нкарая се добавят тиквичите, котлонът се изключва, похлупва се и се оставя 2-3 минути под капак, докато тиквичките омекнат на парата.
