Бабините манджички са толкова вкусни, че човек може буквално да си оближе пръстите. В тях има не само продукти, но и щипка любов, която не може да бъде заменена с нищо друго.
Въпреки, че никога няма да успеем да постигнем вкуса на манджата на баба, все пак ще споделим с вас една невероятна рецепта, която още сега да тествате.
Ето и какви продукти ще са ви нужни за направата на бабината манджичка:
• патладжани - 4 бр. около 500 г;
• тиквички - 2 бр.;
• брашно - 1 с.л.;
• олио - 1/2 ч. ч. растително масло (50 мл);
• лук - 1 глава;
• чушки - 1 червена + 1 зелена;
• домати - 2 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• кайма - 400 г;
• доматено пюре - 1 с.л. (60 г);
• вода - 300 мл гореща;
• сол - 1 ч.л.;
• червен пипер - 1 ч.л.;
• черен пипер;
• мента;
• мащерка.
Как се приготвя страхотната бабина манджа?
Най-напред трябва да се заемем с пърженето на тиквичките и патладжаните. Това е най-трудоемката задача, тъй като отнема и най-много време. Когато приключим с термичната обработка на тези два зеленчука, преминаваме към останалите.
Най-лесната лятна манджа с яйца
Взимаме дълбок тиган и запържваме лука, чесъна, каймата, чушките. След това добавяме брашното, доматеното пюре и водата. Когато всички продукти се задушат, добавяме настърганите домати и подправките от списъка.
Котлоните трябва да са включени на умерен огън. Когато сосът се редуцира, то значи бабината манджа е готова и е време да я сервираме в чиниите.
За предпочитане е да поднесем с домашно изпечен хляб. Гарантираме, че по-вкусна гозба не сте и опитвали.
Желаем ви добър апетит!
